Aquí encontrarás información sobre la industria de los alimentos.
Ice Cream vs. Gelato: ¿iguales pero diferentes?
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Encuentro internacional de 90 docentes del M.I.T.A.
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Secretos de la ultracongelación de alimentos
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Acuerdo Mercosur-UE: Aspectos Técnicos y Sanitarios en el Comercio Agroalimentario
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Los alcances de la IA en el sector alimentario
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Evolución en la producción de cereales: dificultades y desafíos
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Optimización de procesos alimentarios: la clave del diseño experimental
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Investigación, optimización y tendencias en la última defensa 2025 del M.I.T.A.
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Nuevos egresados del M.I.T.A.: investigación aplicada para la industria de alimentos
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El análisis sensorial del café: un camino de exploración y conquista del mercado
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Primera defensa de tesis M.I.T.A. 2025
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Nuevas aplicaciones en el sector alimentario: el rol de los microorganismos
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Nuevas actividades, nuevos desafíos
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Aprendizaje y valor agregado: el Sistema M.I.T.A. visitó Mutti
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El Sistema M.I.T.A. presente en MACFRUT 2025
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Una vinculación profesional destinada a la industria de alimentos
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La reacción de Maillard en alimentos: ¿cuáles son las estrategias de mitigación?
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Desde la fermentación ancestral al destilado
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Listeria monocytogenes: uno de los mayores peligros para la seguridad alimentaria
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El queso y una técnica que mejora la comercialización y la conservación
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El panetone: secretos y elaboración de un clásico navideño
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Última fecha para defensa de tesis M.I.T.A. 2024
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Visita de la nueva directora general del M.I.T.A.
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Segunda defensa de tesis M.I.T.A. 2024
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La bergamota de Reggio Calabria: producción, cultura e historia
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Encuentro del M.I.T.A. con el ministro de Asuntos Exteriores y de Cooperación Internacional de Italia
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Los sistemas alimentarios ante los conflictos bélicos y los desafíos globales
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Los secretos del croissant: de la elaboración artesanal a la industrial
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Una tecnología innovadora al servicio de los productos a base de plantas
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Primera defensa de tesis M.I.T.A. de 2024
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Acuerdo Sistema M.I.T.A., FAUBA y Banco Nación: un compromiso destinado a la formación para el sector agroalimentario
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Camino a la construcción de sistemas alimentarios resilientes
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El etiquetado frontal en América Latina y el Caribe: un panorama basado en la evidencia
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Cancillería Argentina promueve el Sistema M.I.T.A. en Latinoamérica
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La margarina y sus ventajas: del ámbito doméstico a los productos industriales
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Nestlé-Sistema M.I.T.A.: una colaboración que abre caminos
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El M.I.T.A., la FAUBA y el Banco Nación: un esperado encuentro destinado a la formación para la industria de alimentos
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Estudiantes del Máster MITA de la Universidad de Parma
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Internacionalización de alimentos: las variables de un desafío mundial
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Formación y alianzas para la producción de alimentos
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Tecnología de los caramelos: producción, variantes y secretos
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Seguridad sanitaria y calidad: la vida útil de los alimentos y sus dos objetivos
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Hay que conocer y definir el sistema en el que se trabaja
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Aval de Cancillería Argentina al M.I.T.A.
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Inicio de colaboración con la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC)
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Renovando alianzas estratégicas para la industria de alimentos
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Visita del cónsul general de Italia en Buenos Aires al M.I.T.A.
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Eficiencia y tecnología en los procesos de mezcla para la industria de alimentos
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El oleogel, protagonista del último seminario M.I.T.A. del año
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La información relevante para el Decision Maker
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Convenio de cooperación entre el Sistema M.I.T.A. y la COPAL
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Soluciones y equipamiento para la transformación y el valor agregado de frutas y hortalizas
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Sushi: una comida japonesa que crece en el país del asado
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Conservación óptima y packaging innovador para frutas y hortalizas
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De una técnica de conservación del pescado a un plato refinado e internacional
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Segunda instancia de defensa de tesis del M.I.T.A. 2023
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Formación y capacitación para transportistas del sector lácteo
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Frutas y hortalizas de calidad: tecnologías de vanguardia para nuevos mercados
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Regreso de los seminarios internacionales: el Oxitest y su potencial para evaluar la estabilidad oxidativa de los alimentos
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Gin: todo lo que tenés que saber del destilado de moda, verdades mitos y secretos
