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«Fraude alimentario aplicado a establecimientos frigoríficos exportadores de carne de liebre europea»

6 septiembre, 2021
Autora: Cecilia Belén Schiaffino Director: Mgr. Vet. Roberto Otrosky Si desea leer la tesis completa…

«Caracterización fisicoquímica, sensorial y nutricional de genotipos de frutilla en el norte de Uruguay»

6 septiembre, 2021
Autora: Paula Pedrozo Favier Directora: Dra. Ing. Agr. Joanna Lado Co-director: Dr. Ing. Agr. Esteban…

«Proyecto de reingeniería de planta láctea artesanal»

6 septiembre, 2021
Autora: Mariana Elizabeth Muzzio Director: Mg. Rubén Luis Baccifava Si desea leer la tesis completa…

«Desarrollo de helados con fibra cítrica de limón como reemplazo de materia grasa»

6 septiembre, 2021
Autora: Juliana Munno Director: Mg. Fabio Pasini Co-director: Ing. Hernán Elia Si desea leer la…

«Triquinosis porcina argentina: Impacto sanitario, económico y medidas de control»

6 septiembre, 2021
Autora: Elena Melina Paula Directora: Silvia Cometti De Rufino Si desea leer la tesis completa…

«Micotoxinas, una problemática que afecta la seguridad alimentaria en la industria de los alimentos secos para mascotas»

6 septiembre, 2021
Autora: Nadia S. Boncompagno Directora: Dra. Andrea L. Astoreca Co-director: Dr. Gianni Galaverna Si desea…