MASTER INTERNACIONAL EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS MITA – XV EDIÇÃO

Início maio 2023 – Aulas a cada 21 dias nas sextas-feiras e sábados.

Temos o prazer de anunciar a abertura das inscrições para a XV Edição do Master Internacional em Tecnologia de Alimentos – MITA.

O MITA é desenvolvido no âmbito de um Acordo de Cooperação Científica e Acadêmica entre a UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI PARMA (Itália), a FACULDADE DE AGRONOMIA da UNIVERSIDADE DE BUENOS AIRES (Argentina) e a UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA (Brasil).

OBJETIVOS

O MITA visa contribuir para a formação acadêmica dos profissionais da indústria de alimentos, integrar uma formação sólida nas áreas científica e tecnológica, e proporcionar uma formação extensiva para a análise, avaliação, concepção, desenvolvimento, planejamento e execução de todas as atividades relacionadas com o processamento de diferentes tipos de alimentos.

CONHECIMENTO E INSERÇÃO

Uma sólida formação integrada nas áreas científica e tecnológica que permite ao aluno analisar, avaliar, conceber, desenvolver, planejar e aplicar os conhecimentos adquiridos no processamento dos diferentes tipos de alimentos.

GARANTIAS

Desde a sua criação, o MITA formou mais de 900 alunos, que adquiriram conhecimento científico, tecnológico e gerencial na indústria de alimentos para a aplicação de inovações em empresas do setor, com ênfase especial na transferência de tecnologia e na gestão do setor alimentício italiano e argentino. Agora, na edição XV, com a inserção do Brasil, a indústria de alimentos brasileira também será abordada.
Durante as 14 edições preliminares do MITA, o corpo docente proveu assistência e forneceu conhecimento científico aplicado aos problemas do setor de alimentos.

CORPO DOCENTE E PERFIS

Como o MITA é um Master Internacional, professores argentinos e italianos, e agora nesta nova edição, professores brasileiros, contribuirão com suas visões dos mercados europeu e latino-americano em cada disciplina. Entre os professores argentinos estão pesquisadores do CONICET dos principais centros de pesquisa do país, INAIL de Santa Fé (para o setor de laticínios), CIDCA de La Plata (para criotecnologia), INTA de El Bolsón (para conservas de legumes), INIDEP de Mar del Plata (para produtos da pesca) e o Instituto Nacional de Viticultura de Mendoza (para enologia). No que diz respeito aos professores italianos, teremos professores e pesquisadores permanentes da Università degli Studi di Parma e membros de vários parques tecnológicos italianos, como o SITEIA, a Stazione Sperimentale delle Conserve di Parma e o Centro Lattiero Caseario di Lodi. Além disso, alguns dos professores trabalham como consultores da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA). Quanto aos novos professores brasileiros inseridos no MITA nesta nova edição, pesquisadores da Universidade Federal de Santa Catarina e consultores brasileiros com passagem por grandes empresas multinacionais contribuirão com seus cases e expertise no setor.

VALIDADE ACADÊMICA (TÍTULOS)

O MITA certifica seus graduados através de 3 títulos internacionais de estudo:
  • A Università Degli Studi di Parma concede o título de “Master Internacional em Tecnologia de Alimentos”
  • A Faculdade de Agronomia da Universidade de Buenos Aires concede o título de «Especialização em Processamento e Gestão Agroalimentar e de Bebidas»
  • A Universidade Federal de Santa Catarina emite um certificado de “Curso avançado em Tecnologia de Alimentos”.

PERFIL DO DESTINATÁRIO

Para fazer o MITA é necessário possuir um diploma universitário nas áreas afim do curso: Tecnologia de Alimentos, Química, Farmácia, Bioquímica, Biotecnologia, Nutrição, Agronomia, Medicina Veterinária, Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção, Engenharia de Bioprocessos, entre outros. Outros profissionais que estão direta ou indiretamente ligados ao setor agroalimentar também fazem parte dos destinatários.

ESTRUTURA DO CURSO

O plano de estudos do MITA é desenvolvido em 2 anos e inclui 18 módulos, 2 unidades de aplicação com casos práticos e um trabalho de conclusão de curso.
O desenho curricular acadêmico permite que o curso seja realizado a cada 21 dias e seja realizado presencialmente à distância (via plataforma Zoom), simultaneamente em tempo real às sextas-feiras e sábados.
O primeiro ano abrange temas gerais, como Química de Alimentos, Microbiologia de Alimentos, Segurança dos Alimentos, Análise Sensorial, Transformações de Alimentos, entre outros. O segundo ano inclui temas específicos relacionados com as tecnologias dos diferentes setores da indústria de alimentos.
Ainda durante o curso, propõe visitas técnicas em empresas do setor e videoconferências com diversos players internacionais. Uma viagem técnica para a Itália é proposta para visitação de diversas empresas com data sugerida concomitante a feira CibusTec em Parma. CibusTec é uma das mais renomadas feiras do setor.

METODOLOGIA E DIDÁTICA DAS AULAS

O desenho curricular do MITA estabelece um cronograma que dita um módulo específico a cada 21 dias. É realizado presencialmente à distância via videoconferência às sextas-feiras e sábados com carga horária total de 16 horas por final de semana.
As aulas são ministradas por professores e especialistas italianos, argentinos e agora brasileiros. São presenciais à distância, através de videoconferências ao vivo, com apresentação e resolução de casos práticos e seminários.
As aulas dos professores italianos são ministradas por videoconferência com tradução simultânea. O mesmo vale para a tradução simultânea dos professores argentinos.
O horário do curso é às sextas-feiras das 9 h às 18 h e aos sábados das 9 h às 16 h.

INSCRIÇÃO

Para a inscrição, convidamos os futuros alunos para uma conversa informativa via Google Meet com o Diretor de Gestão do MITA e alguns professores brasileiros. Antecipadamente, o aluno deverá enviar-nos o formulário de registro com os seus dados.
No vídeo a seguir você pode acessar a entrevista com o diretor do MITA

CONTATOS PARA INFORMAÇÕES:

De segunda a sexta-feira das 9 h às 17 h.

Telefone: (48) 999320586
WhatsApp: (48) 999320586
mitabrasil@fapeu.org.br
brasil@mita.ar

Informes e Inscripción:

VACANTES LIMITADAS

Para más información: mitalatam@mita.ar
Tel : 0054.11.5287-0543.
  Whatsapp MITA-FAUBA: +54 9 11 3077-4067