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UNA ELECCIÓN BASADA EN LA BÚSQUEDA DE LA EXCELENCIA.

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Seminarios Internacionales

Non solo Tequila: Scoprendo i distillati tradizionali del Messico

Relatore Dr. Giovanni Campari Laureato in Scienza e Tecnologia degli Alimenti presso l'Università di Parma,…
8 abril, 2025
Seminarios Internacionales

Listeria monocytogenes: uno dei maggiori pericoli per la sicurezza alimentare

Relatore Dottoressa Valentina Bernini Professoressa (SSD AGRI-08/A – “Microbiologia agricola, alimentare e ambientale”) presso il…
5 marzo, 2025
Seminarios Internacionales

Congelamento del Formaggio per Migliorare la Commerciabilità e la Conservabilità

Relatore Prof. Marcello Alinovi ​Professore associato in Scienze e Tecnologie Alimentari presso il Dipartimento di…
20 febrero, 2025
Seminarios Internacionales

Il Grasso del Latte: Amico o Nemico? La parola alla scienza

Relatore Dott.ssa Ivana Gandolfi ​Laureata in Chimica e Tecnologia Farmaceutica, con specializzazione in Chimica e…
23 diciembre, 2024
Seminarios Internacionales

Panettone: Tecnologia del dolce di natale

Relatore Prof. Franco Antoniazzi ​Docente presso l’Università di Parma nei corsi di Processi della Tecnologia…
11 diciembre, 2024
Seminarios Internacionales

Ciclo Produttivo dello Zucchero di Dattero che Rappresenta una Fonte Interessante di Carboidrati

Relatore Luca Panzieri ​Ha conseguito la Laurea Magistrale in Tecnologie Alimentari presso l’Università Statale di…
8 octubre, 2024
Seminarios Internacionales

Produzione del Croissant

Relatore Nicola Zangrande Product manager presso Rondo Industry, Schio, Vicenza Italy, industria produttrice di macchinari…
24 septiembre, 2024
Seminarios Internacionales

Trattamenti a campi elettrici pulsati per la produzione di snack vegetali

Relatore Dott.ssa Sveva Cesari Ha conseguito la Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari presso…
10 septiembre, 2024
Seminarios Internacionales

L’alternativa più versatile nel mondo dei grassi: la Margarina

Relatore Dott. Luca Utili Ha conseguito la Laurea Magistrale in Chimica Industriale all'Università di Bologna.…
25 junio, 2024
Seminarios Internacionales

Sviluppo di Alimenti a Base Vegetale: Il ruolo della formulazione

Relatore Prof. Andrea Bresciani Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l’Università di Parma e…
11 junio, 2024
Seminarios Internacionales

Qualità frutta fresca e conservata: Strategie di selezione orientate al mercato: Il caso delle fragole

Relatore Dott. Marzio Quassolo Laureato in Scienze Forestali e Ambientali presso l’Università di Padova, ha…
28 mayo, 2024
Seminarios Internacionales

LCA applicata agli alimenti

Relatore Dr.ssa Anna Mengozzi Laureata in Scienze e tecnologie alimentari presso l’Università di Parma ed…
24 mayo, 2024

El MITA cuenta desde 2018 con el apoyo institucional de la Cancillería Argentina y el beneplácito de la Cámara de Diputados y el Senado de la Nación Argentina desde 2020.

MITA

El Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos (MITA) cuenta con el título, con validez internacional, de la Universidad de Parma y el certificado de Posgrado en Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires.

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