Relatore:
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Lic. Giuseppe Salvatore Paladino
Laureato in Scienze Gastronomiche presso l’Università di Parma. Professore a contratto del corso di Tecniche, Laboratorio e Gestione per i Servizi Enogastronomici all’Università di Parma – Master COMET. In qualità di gastronomo, svolge attività di consulenza nella ristorazione commerciale e sviluppa nuovi prodotti alimentari e collaborazioni, con il peperoncino come filo conduttore.
Vuoi conoscere le diverse varietà coltivate, le loro qualità organolettiche e le numerose applicazioni offerte anche a livello industriale? Allora, ti aspettiamo a questa nuova dissertazione gratuita internazionale del M.I.T.A., tenuta da un esperto in questo alimento e nello sviluppo di nuovi prodotti.
