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Una vinculación profesional destinada a la industria de alimentos Noticias Blog MitaNovedadesPublicaciones Una vinculación profesional destinada a la industria de alimentos https://youtu.be/T4Gg7fPCI8Amarcia9 mayo, 2025
La reacción de Maillard en alimentos: ¿cuáles son las estrategias de mitigación? Cursos y SeminariosNoticias Blog MitaNovedadesPublicaciones La reacción de Maillard en alimentos: ¿cuáles son las estrategias de mitigación? El 22 de abril tuvo lugar un nuevo seminario gratuito M.I.T.A. dedicado a la formación…marcia5 mayo, 2025
Desde la fermentación ancestral al destilado Cursos y SeminariosNoticias Blog MitaNovedadesPublicaciones Desde la fermentación ancestral al destilado “El arte de la persona que destila es llevar a la bebida aquello que hay…marcia5 mayo, 2025
Non solo Tequila: Scoprendo i distillati tradizionali del Messico Seminarios Internacionales Non solo Tequila: Scoprendo i distillati tradizionali del Messico Relatore Dr. Giovanni Campari Laureato in Scienza e Tecnologia degli Alimenti presso l'Università di Parma,…marcia8 abril, 2025
Listeria monocytogenes: uno de los mayores peligros para la seguridad alimentaria Cursos y SeminariosNoticias Blog MitaNovedadesPublicaciones Listeria monocytogenes: uno de los mayores peligros para la seguridad alimentaria ¿Qué es la Listeria monocytogenes, qué relación tiene con los alimentos y cómo afecta la…marcia5 marzo, 2025
El queso y una técnica que mejora la comercialización y la conservación Cursos y SeminariosNoticias Blog MitaNovedadesPublicaciones El queso y una técnica que mejora la comercialización y la conservación El 11 de febrero, dimos la bienvenida al primer seminario internacional del M.I.T.A. del año,…marcia5 marzo, 2025
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Congelamento del Formaggio per Migliorare la Commerciabilità e la Conservabilità Seminarios Internacionales Congelamento del Formaggio per Migliorare la Commerciabilità e la Conservabilità Relatore Prof. Marcello Alinovi Professore associato in Scienze e Tecnologie Alimentari presso il Dipartimento di…marcia20 febrero, 2025
Il Grasso del Latte: Amico o Nemico? La parola alla scienza Seminarios Internacionales Il Grasso del Latte: Amico o Nemico? La parola alla scienza Relatore Dott.ssa Ivana Gandolfi Laureata in Chimica e Tecnologia Farmaceutica, con specializzazione in Chimica e…marcia23 diciembre, 2024