Cómo medir la cocción de la pasta Artículos Blog MitaCursos y SeminariosNovedades Cómo medir la cocción de la pasta Una propuesta de vanguardia, que aborda el estudio relativo al análisis de la microestructura de…marcia28 mayo, 2026
Il peperoncino nell’alimentazione dell’uomo Seminarios Internacionales Il peperoncino nell’alimentazione dell’uomo Relatore: Lic. Giuseppe Salvatore Paladino Laureato in Scienze Gastronomiche presso l'Università di Parma. Professore a…marcia18 mayo, 2026
El rol de los ajíes en la alimentación humana Artículos Blog MitaCursos y SeminariosNovedades El rol de los ajíes en la alimentación humana Para evitar perder su aroma, se recomienda agregar el Capsicum chinense al final de la…marcia17 mayo, 2026
Ice Cream e Gelato: Processo di Produzionee Distribuzione di Due Prodotti Apparentemente Uguali Seminarios Internacionales Ice Cream e Gelato: Processo di Produzionee Distribuzione di Due Prodotti Apparentemente Uguali Relatore: Dott. Paolo Cappellini Laureato in Chimica all’Università di Bologna consegue il Dottorato di Ricerca…marcia4 mayo, 2026
Ice Cream vs. Gelato: ¿iguales pero diferentes? Artículos Blog MitaCursos y SeminariosNovedades Ice Cream vs. Gelato: ¿iguales pero diferentes? El pasado 21 de abril, las cremas heladas, tanto artesanales como industriales, se dieron cita…marcia4 mayo, 2026
Encuentro internacional de 90 docentes del M.I.T.A. Noticias Blog MitaNovedadesPublicaciones Encuentro internacional de 90 docentes del M.I.T.A. Construir valor para los profesionales de la industria de alimentos, compartiendo conocimientos entre expertos de…marcia27 abril, 2026
Secretos de la ultracongelación de alimentos Artículos Blog MitaCursos y SeminariosNovedades Secretos de la ultracongelación de alimentos El 14 de abril, se llevó a cabo el seminario “La congelación en la industria…marcia15 abril, 2026
El análisis sensorial del café: un camino de exploración y conquista del mercado Artículos Blog MitaCursos y SeminariosNovedades El análisis sensorial del café: un camino de exploración y conquista del mercado El análisis sensorial del café es una disciplina en constante evolución, que comenzó a tornarse…marcia29 agosto, 2025
Analisi Sensoriale – Principi ed applicazione nel mondo del caffè Seminarios Internacionales Analisi Sensoriale – Principi ed applicazione nel mondo del caffè Relatrice Dott.ssa Giulia Cusanno Laureata presso Università degli Studi di Milano in Alimentazione e Nutrizione…marcia10 julio, 2025
Primera defensa de tesis M.I.T.A. 2025 Noticias Blog MitaNovedadesPublicaciones Primera defensa de tesis M.I.T.A. 2025 Seis alumnos defendieron su tesis el 9 de junio ante un comité evaluador compuesto por…marcia17 junio, 2025