Procedure per esportare conserve negli USA Seminarios Internacionales Procedure per esportare conserve negli USA Relatore Dr. Marco Luzzini Consulente per l'innovazione nel campo alimentare. Esperto in Product Development: organizzazone,…marcia20 octubre, 2021
Alimenti e Microbioma Intestinale Seminarios Internacionales Alimenti e Microbioma Intestinale Relatore Prof. Marco Gobbetti Libera Università di Bolzano. Preside Facoltà di Scienze e Tecnologie. Professore…marcia12 octubre, 2021
«Fraude alimentario aplicado a establecimientos frigoríficos exportadores de carne de liebre europea» Tesis «Fraude alimentario aplicado a establecimientos frigoríficos exportadores de carne de liebre europea» Autora: Cecilia Belén Schiaffino Director: Mgr. Vet. Roberto Otrosky Si desea leer la tesis completa…marcia6 septiembre, 2021
«Caracterización fisicoquímica, sensorial y nutricional de genotipos de frutilla en el norte de Uruguay» Tesis «Caracterización fisicoquímica, sensorial y nutricional de genotipos de frutilla en el norte de Uruguay» Autora: Paula Pedrozo Favier Directora: Dra. Ing. Agr. Joanna Lado Co-director: Dr. Ing. Agr. Esteban…marcia6 septiembre, 2021
«Proyecto de reingeniería de planta láctea artesanal» Tesis «Proyecto de reingeniería de planta láctea artesanal» Autora: Mariana Elizabeth Muzzio Director: Mg. Rubén Luis Baccifava Si desea leer la tesis completa…marcia6 septiembre, 2021
«Desarrollo de helados con fibra cítrica de limón como reemplazo de materia grasa» Tesis «Desarrollo de helados con fibra cítrica de limón como reemplazo de materia grasa» Autora: Juliana Munno Director: Mg. Fabio Pasini Co-director: Ing. Hernán Elia Si desea leer la…marcia6 septiembre, 2021
«Triquinosis porcina argentina: Impacto sanitario, económico y medidas de control» Tesis «Triquinosis porcina argentina: Impacto sanitario, económico y medidas de control» Autora: Elena Melina Paula Directora: Silvia Cometti De Rufino Si desea leer la tesis completa…marcia6 septiembre, 2021
«Micotoxinas, una problemática que afecta la seguridad alimentaria en la industria de los alimentos secos para mascotas» Tesis «Micotoxinas, una problemática que afecta la seguridad alimentaria en la industria de los alimentos secos para mascotas» Autora: Nadia S. Boncompagno Directora: Dra. Andrea L. Astoreca Co-director: Dr. Gianni Galaverna Si desea…marcia6 septiembre, 2021
«Factibilidad de desarrollo para yogur set elaborado a partir de proceso y fórmula de yogur batido» Tesis «Factibilidad de desarrollo para yogur set elaborado a partir de proceso y fórmula de yogur batido» Autor: Tomás Petrini Director: Ing. Miguel Lombardo Si desea leer la tesis completa puede acercarse…marcia6 septiembre, 2021
«Desarrollo de recubrimientos comestibles activos para la preservación de arándanos andinos (Vaccinium Meridionale Swartz)» Tesis «Desarrollo de recubrimientos comestibles activos para la preservación de arándanos andinos (Vaccinium Meridionale Swartz)» Autora: Carmen Rosa Quinteros Pimiento Director: Dr. Alex López Córdoba Co-directora: Dra. Silvia Goyanes Si…marcia6 septiembre, 2021