marcia

Tesis

«Protocolos de bienestar animal en la producción porcícola argentina. Aplicación en sistemas alternativos (aire libre y mixto)»

Autor: Spinollo, Luciano Director: Ing. Agr. MSc. Daniel Aldo Campagna Si desea leer la tesis…

marcia27 enero, 2023

Tesis

«Evaluación del comportamiento del almidón y las proteínas en pastas elaboradas con harina de trigo sustituida parcialmente con harina de altramuz»

Autor: Pedraza, Gabriel José Director: Ing. Daniel Esteban Videla Si desea leer la tesis completa…

marcia27 enero, 2023

Tesis

«Comportamiento de los consumidores ante un posible cambio alimenticio en pos de un beneficio nutricional»

Autora: Nagorny, Lucila Nadia Directoras: Lic. Jorge Comesaña Si desea leer la tesis completa puede…

marcia27 enero, 2023

Tesis

«Desarrollo de una línea de aceites refinados adicionados con nutrientes»

Autora: Kis Espinosa, Iliana Director: Lic. Jorge Comesaña Si desea leer la tesis completa puede…

marcia27 enero, 2023

Tesis

«Caracterización higiénica-sanitaria del cangrejo rojo (chaceon notialis) cocido y congelado a bordo capturado en aguas uruguayas»

Autor: Díaz Charquero, Santiago Director: Dr. José Pedro Dragonetti Saucero Si desea leer la tesis…

marcia27 enero, 2023

Tesis

«La seguridad alimentaria afectada por peligros biológicos emergentes como consecuencia del cambio climático»

Autora: Caimi, Daniela Viviana Director: Dr. Juan Martín Oteiza Si desea leer la tesis completa…

marcia27 enero, 2023

Tesis

«Desafíos en la adaptación de fórmula a requisitos de etiqueta limpia de una salsa de maracuyá de vida útil larga»

Autora: Vásquez, María Lucrecia Directora: Dra. Sonia Cecilia Sgroppo Si desea leer la tesis completa…

marcia27 enero, 2023

Tesis

«Colorantes naturales y artificiales en los alimentos. Posición actual del colorante rojo carmín a partir de cochinilla (dactylopius coccus)»

Autora: Astrada, Romina Nadia Directoras: Dra. Adriana Biscayart Si desea leer la tesis completa puede…

marcia27 enero, 2023

Tesis

«Situación actual de los alérgenos en los alimentos envasados desde una perspectiva regulatoria en la republica argentina»

Autora: Barone, María Laura Director: Lic. Jorge Comesaña Si desea leer la tesis completa puede…

marcia27 enero, 2023

Tesis

«Caracterización del mercado de productos para celíacos, a base de cereales libres de gluten, sin t.a.c.c. y su evaluación nutricional»

Autora: Cavadore, Ximena Carolina Directoras: Dra. Carolina Cagnasso & Dra. Laura Beatriz López Si desea…

marcia27 enero, 2023

UNA ELECCIÓN BASADA EN LA BÚSQUEDA DE LA EXCELENCIA.

«Protocolos de bienestar animal en la producción porcícola argentina. Aplicación en sistemas alternativos (aire libre y mixto)»

«Evaluación del comportamiento del almidón y las proteínas en pastas elaboradas con harina de trigo sustituida parcialmente con harina de altramuz»

«Comportamiento de los consumidores ante un posible cambio alimenticio en pos de un beneficio nutricional»

«Desarrollo de una línea de aceites refinados adicionados con nutrientes»

«Caracterización higiénica-sanitaria del cangrejo rojo (chaceon notialis) cocido y congelado a bordo capturado en aguas uruguayas»

«La seguridad alimentaria afectada por peligros biológicos emergentes como consecuencia del cambio climático»

«Desafíos en la adaptación de fórmula a requisitos de etiqueta limpia de una salsa de maracuyá de vida útil larga»

«Colorantes naturales y artificiales en los alimentos. Posición actual del colorante rojo carmín a partir de cochinilla (dactylopius coccus)»

«Situación actual de los alérgenos en los alimentos envasados desde una perspectiva regulatoria en la republica argentina»

«Caracterización del mercado de productos para celíacos, a base de cereales libres de gluten, sin t.a.c.c. y su evaluación nutricional»

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