Fallecimiento del profesor Carlos Meinardi Novedades Fallecimiento del profesor Carlos Meinardi Estimados docentes y alumnos: Con gran tristeza, lamentamos informar a nuestra comunidad el fallecimiento del…marcia3 marzo, 2023
La importancia de trabajar en la inocuidad de los alimentos Artículos Blog MitaNovedadesPublicaciones La importancia de trabajar en la inocuidad de los alimentos ¿Qué tan segura es la comida que consumimos? La industria de la alimentación tiene un…marcia17 febrero, 2023
Qué es la inocuidad de los alimentos MITA en los Medios MitaNovedades Qué es la inocuidad de los alimentos La inocuidad es uno de los pilares fundamentales de la industria de alimentos. Por eso,…marcia10 febrero, 2023
Acuerdo del MITA con ABAPPRA Cursos y SeminariosNovedades Acuerdo del MITA con ABAPPRA El 7 de febrero, el Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos (MITA) y la…marcia9 febrero, 2023
Análisis de factibilidad de tiempo de vida útil de salsa emulsionada tipo golf Tesis Análisis de factibilidad de tiempo de vida útil de salsa emulsionada tipo golf Autora: Vargas Rivadeneira, María Isabel Directora: Dra. Soraya Mayorga Frías Si desea leer la tesis…marcia27 enero, 2023
Uso de extracto de romero para evitar oxidación en carne molida Tesis Uso de extracto de romero para evitar oxidación en carne molida Autora: Peralta Vasconez, María José Director: Ing. Alim. Laura Cristina Aguiar Patiño Si desea leer…marcia27 enero, 2023
Mejoramiento productivo con la incorporación de línea de empacado automatizada en una PyME láctea Tesis Mejoramiento productivo con la incorporación de línea de empacado automatizada en una PyME láctea Autora: Perino Rubiolo, Oscar Javier Director: Lic. Jorge Comesaña Si desea leer la tesis completa…marcia27 enero, 2023
Elaboración de cápsulas de infusiones frutales – herbales mediante el método de caramelo mistela (centro líquido) Tesis Elaboración de cápsulas de infusiones frutales – herbales mediante el método de caramelo mistela (centro líquido) Autora: Calderón Sánchez, Tamara Elizabeth Director: MSc. Manuel Jaramillo Burgos Si desea leer la tesis…marcia27 enero, 2023
Tendencias e implementación en determinación de compuestos polares para aceites y grasas comestibles en Argentina Tesis Tendencias e implementación en determinación de compuestos polares para aceites y grasas comestibles en Argentina Autora: Cáceres Lucía María Director: Esp. Nerella Agustina García Si desea leer la tesis completa…marcia27 enero, 2023
Evaluación del cumplimiento de normas sanitarias de rotulado y publicidad en productos alimenticios en microempresas de la región de Coquimbo, Chile Tesis Evaluación del cumplimiento de normas sanitarias de rotulado y publicidad en productos alimenticios en microempresas de la región de Coquimbo, Chile Autora: Cuitiño Riquelme, Daniela Francisca Directora: Dra. Laura Beatriz López Si desea leer la tesis…marcia27 enero, 2023