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Efecto comparativo de diferentes oxidantes en la elaboración del pan francés Tesis Efecto comparativo de diferentes oxidantes en la elaboración del pan francés Autora: Forte, Mariana Director: Dr. Alberto R. Meder Si desea leer la tesis completa puede…marcia26 junio, 2023
Planta Yogurt Batido – Envase de Vidrio Tesis Planta Yogurt Batido – Envase de Vidrio Autora: Filippi, Darío Directora: Ing. Ayala Moschini, Nicolás Si desea leer la tesis completa puede…marcia26 junio, 2023
Desarrollo y aplicación de almidón de trigo resistente en panificados Tesis Desarrollo y aplicación de almidón de trigo resistente en panificados Autora: Beltramini, Mariana Inés Directora: Ing. Eugenio Castelli Si desea leer la tesis completa puede…marcia26 junio, 2023
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