Tesis

Tesis

Los edulcorantes no caloricos a la luz de la medicina basada en la evidencia.

Autor: Cavagnari, Bryan. Directora: Dra. Susana SocolovskySi desea leer la tesis completa puede acercarse a…

mita15 octubre, 2019

Tesis

Fraccionamiento y evaluación de extractos orgánicos de Macleania rupestris (joyapa) como potenciales nutracéuticos en la industria alimenticia

Autora: Fernandez Romero, Valeria Estefania. Directora: Dra. Cazar Ramirez, Maria Elena Si desea leer la…

mita15 octubre, 2019

Tesis

Propuesta de una linea de produccion PROTEINAS HIDROLIZADAS DE PESCADO a partir del uso de subproductos de la industria pesquera ecuatoriana.

Autor: Jarrin Rubio, Joe Felipe. Directora: Ing. Evelyn Lavid.Si desea leer la tesis completa puede…

mita15 octubre, 2019

Tesis

Obtencion de un producto tipo queso crema artesanal a partir de leche producida por la cooperativa colonias unidas agropecuaria industrial limitada.

Autor: Teloken, Bryan David. Directora: Msc. Reckziegel Kressin, YessicaSi desea leer la tesis completa puede…

mita15 octubre, 2019

Tesis

Evaluacion de la presencia de microplasticos en diferentes marcas de sal marina fina listas para consumo en la ciudad de Rosario.

Autora: Guraya, Maria Angeles Directora: Andrin, Ma. Nieves.Si desea leer la tesis completa puede acercarse…

mita15 octubre, 2019

Tesis

Diseño de un sistema de gestión de inocuidad para servicio de alimentación colectiva: caso Alfa & Gama Catering

Autor: Salazar Lascano, Alfredo Rene. Directora: MVZ. Estefania Arizaga Collantes, MSc Si desea leer la…

mita15 octubre, 2019

Tesis

Probioticos, Prebioticos, Simbioticos y Microbiota Intestinal: Implicancia en la salud publica de Argentina.

Autora: Gallo, Laura. Director: Dr. Gabriel Vinderola.Si desea leer la tesis completa puede acercarse a…

mita15 octubre, 2019

Tesis

Efectos de la cocción por inducción sobre los atributos sensoriales de los platos tradicionales de Cuenca, Ecuador

Autor: Valverde Minchala, John Milton. Directora: Dra. Ing. Beatriz Coste. Si desea leer la tesis…

mita15 octubre, 2019

Tesis

Puesta a punto del proceso de nuez pecán

Autoras: Jacob, Natacha | Mengarelli, Ariana Directora: Ing. Ana M. Ferroggiaro Si desea leer la…

mita5 junio, 2019

Tesis

Protocolo de análisis sensorial: cata de chocolates

Autora: Cuk, Ingrid. Directora: Msc- Lic. Alejandra Picallo Si desea leer la tesis completa puede…

mita5 junio, 2019

UNA ELECCIÓN BASADA EN LA BÚSQUEDA DE LA EXCELENCIA.

Los edulcorantes no caloricos a la luz de la medicina basada en la evidencia.

Fraccionamiento y evaluación de extractos orgánicos de Macleania rupestris (joyapa) como potenciales nutracéuticos en la industria alimenticia

Propuesta de una linea de produccion PROTEINAS HIDROLIZADAS DE PESCADO a partir del uso de subproductos de la industria pesquera ecuatoriana.

Obtencion de un producto tipo queso crema artesanal a partir de leche producida por la cooperativa colonias unidas agropecuaria industrial limitada.

Evaluacion de la presencia de microplasticos en diferentes marcas de sal marina fina listas para consumo en la ciudad de Rosario.

Diseño de un sistema de gestión de inocuidad para servicio de alimentación colectiva: caso Alfa & Gama Catering

Probioticos, Prebioticos, Simbioticos y Microbiota Intestinal: Implicancia en la salud publica de Argentina.

Efectos de la cocción por inducción sobre los atributos sensoriales de los platos tradicionales de Cuenca, Ecuador

Puesta a punto del proceso de nuez pecán

Protocolo de análisis sensorial: cata de chocolates

Parque Científico y Tecnológico FAUBA

MITA

CURSOS

MITA Latinoamérica

MITA última edición

Calendario Anual

Cursos de Posgrado

INSTITUCIONAL

Presentación

Descripción y Objetivos

Estructura de la carrera

Validez académica

Instalaciones

Profesores

© 2021 MITA – MÁSTER INTERNACIONAL EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS.

Av. San Martín 4453 | C1417DSE

Tel. FAUBA Académico: (54 11) 5287-0541
Tel. Ventas: (54 11) 5287-0543

promocion@mita.ar