Tesis

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Propiedades nutracéuticas del aceite de oliva virgen

Autor: Piglionico, Damian. Director: Eduardo Rafael, Trentacoste. Si desea leer la tesis completa puede acercarse…

mita5 junio, 2019

Tesis

Influencia del cambio climático sobre brotes de aflatoxinas y cambios en las regulaciones de exportación de maní a la UE

Autora: Ugartemendia, Nancy. Directora: Dra. Renata Saad Diniz Si desea leer la tesis completa puede…

mita5 junio, 2019

Tesis

Evolución del té y su transformación en un producto gourmet en Argentina a lo largo de las últimas décadas

Autora: Novi Abad, Carolina. Directora: Mgrt. Liliana Santos. Si desea leer la tesis completa puede…

mita21 noviembre, 2018

Tesis

Aplicación de un recubrimiento comestible adicionado de aceites esenciales para la conservación de caramelos de base vegetal

Autora: Kupervaser, Maria Gabriela. Directora: Dra. Sosa, Carola Andrea. Si desea leer la tesis completa…

mita21 noviembre, 2018

Tesis

Fideos secos libre de gluten, de tipo cortos, a base de harina de sorgo blanco

Autora: Damario, Antonella. Directora: Silvia Damario. Si desea leer la tesis completa puede acercarse a…

mita21 noviembre, 2018

Tesis

Implementación de bacterias lácticas para elaboración artesanal de productos tipo ‘quesos’ veganos

Autor: Gandulfo Dolz, Martin. Directores: Dra. Ing. Elena Beatriz Coste & Ing. Martin Fernandez. Si…

mita21 noviembre, 2018

Tesis

Sustituto cárnicos a base de cereales y legumbres de alto valor biológico

Autora: De La Llana, Valentina. Directora: Dra. Ing. Qca. Emilia Raimondo. Si desea leer la…

mita21 noviembre, 2018

Tesis

Análisis de los factores que afectan la eficiencia y eficacia de un equipo de embolsado de polvos con productos de diferentes características

Autor: Lugo Torres, Mahirin Director: Lic. Jorge Comesana. Si desea leer la tesis completa puede…

mita21 noviembre, 2018

Tesis

Plan de negocios snacks Very Sabroso

Autor: Grynszpancholc, Ariel M. Director: Ing. Adolfo Arcagni. Si desea leer la tesis completa puede…

mita21 noviembre, 2018

Tesis

Diseño experimental para la estimación de la vida útil de un producto a base de azúcares y fruta a partir de ensayos acelerados por temperatura

Autora: Bruno, Martina. Director: Lic. Jorge Comesana Si desea leer la tesis completa puede acercarse…

mita21 noviembre, 2018

UNA ELECCIÓN BASADA EN LA BÚSQUEDA DE LA EXCELENCIA.

Propiedades nutracéuticas del aceite de oliva virgen

Influencia del cambio climático sobre brotes de aflatoxinas y cambios en las regulaciones de exportación de maní a la UE

Evolución del té y su transformación en un producto gourmet en Argentina a lo largo de las últimas décadas

Aplicación de un recubrimiento comestible adicionado de aceites esenciales para la conservación de caramelos de base vegetal

Fideos secos libre de gluten, de tipo cortos, a base de harina de sorgo blanco

Implementación de bacterias lácticas para elaboración artesanal de productos tipo ‘quesos’ veganos

Sustituto cárnicos a base de cereales y legumbres de alto valor biológico

Análisis de los factores que afectan la eficiencia y eficacia de un equipo de embolsado de polvos con productos de diferentes características

Plan de negocios snacks Very Sabroso

Diseño experimental para la estimación de la vida útil de un producto a base de azúcares y fruta a partir de ensayos acelerados por temperatura

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