Desarrollo de premezcla en polvo para pan de hamburguesa libre de gluten. Caracterizacion de propiedades mecanicas y estudio de aceptabilidad del producto listo para consumo
Autora: Maria Florencia Amoeiro Ricciardi Directora: Dra. Patricia ArciaSi desea leer la tesis completa puede…
mita11 octubre, 2018




