Tesis “Desarrollo y aplicación de almidón de trigo resistente en panificados” Autora: Beltramini, Mariana Inés Directora: Ing. Eugenio Castelli Si desea leer la tesis completa puede…marcia26 junio, 2023
Tesis “Caracterización sensorial y evaluación de aceptabilidad y preferencia con consumidores de mermeladas de diferente contenido de azúcar utilizando la metodología de preguntas cata” Autora: Bellotti, Camila Directora: MSc. Alejandra Picallo Si desea leer la tesis completa puede acercarse…marcia26 junio, 2023
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Cursos y SeminariosNovedadesVideos Cereales para el desayuno: una categoría de alimentos que no detiene su crecimiento “El sector productivo se caracteriza hoy por el gran desarrollo y la oferta de nuevos…marcia16 mayo, 2023
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Seminarios Internacionales ¿Quanta acqua mangiamo? Relatore Dott. Lorenzo Stella Laureato in Biotecnologie presso l’Università degli Studi di Padova, è tirocinante…marcia2 mayo, 2023