Tendencias e implementación en determinación de compuestos polares para aceites y grasas comestibles en Argentina Tesis Tendencias e implementación en determinación de compuestos polares para aceites y grasas comestibles en Argentina Autora: Cáceres Lucía María Director: Esp. Nerella Agustina García Si desea leer la tesis completa…marcia27 enero, 2023
Evaluación del cumplimiento de normas sanitarias de rotulado y publicidad en productos alimenticios en microempresas de la región de Coquimbo, Chile Tesis Evaluación del cumplimiento de normas sanitarias de rotulado y publicidad en productos alimenticios en microempresas de la región de Coquimbo, Chile Autora: Cuitiño Riquelme, Daniela Francisca Directora: Dra. Laura Beatriz López Si desea leer la tesis…marcia27 enero, 2023
Protocolos de bienestar animal en la producción porcícola argentina. Aplicación en sistemas alternativos (aire libre y mixto) Tesis Protocolos de bienestar animal en la producción porcícola argentina. Aplicación en sistemas alternativos (aire libre y mixto) Autor: Spinollo, Luciano Director: Ing. Agr. MSc. Daniel Aldo Campagna Si desea leer la tesis…marcia27 enero, 2023
Evaluación del comportamiento del almidón y las proteínas en pastas elaboradas con harina de trigo sustituida parcialmente con harina de altramuz Tesis Evaluación del comportamiento del almidón y las proteínas en pastas elaboradas con harina de trigo sustituida parcialmente con harina de altramuz Autor: Pedraza, Gabriel José Director: Ing. Daniel Esteban Videla Si desea leer la tesis completa…marcia27 enero, 2023
Comportamiento de los consumidores ante un posible cambio alimenticio en pos de un beneficio nutricional Tesis Comportamiento de los consumidores ante un posible cambio alimenticio en pos de un beneficio nutricional Autora: Nagorny, Lucila Nadia Directoras: Lic. Jorge Comesaña Si desea leer la tesis completa puede…marcia27 enero, 2023
Desarrollo de una línea de aceites refinados adicionados con nutrientes Tesis Desarrollo de una línea de aceites refinados adicionados con nutrientes Autora: Kis Espinosa, Iliana Director: Lic. Jorge Comesaña Si desea leer la tesis completa puede…marcia27 enero, 2023
Caracterización higiénica-sanitaria del cangrejo rojo (chaceon notialis) cocido y congelado a bordo capturado en aguas uruguayas Tesis Caracterización higiénica-sanitaria del cangrejo rojo (chaceon notialis) cocido y congelado a bordo capturado en aguas uruguayas Autor: Díaz Charquero, Santiago Director: Dr. José Pedro Dragonetti Saucero Si desea leer la tesis…marcia27 enero, 2023
La seguridad alimentaria afectada por peligros biológicos emergentes como consecuencia del cambio climático Tesis La seguridad alimentaria afectada por peligros biológicos emergentes como consecuencia del cambio climático Autora: Caimi, Daniela Viviana Director: Dr. Juan Martín Oteiza Si desea leer la tesis completa…marcia27 enero, 2023
Desafíos en la adaptación de fórmula a requisitos de etiqueta limpia de una salsa de maracuyá de vida útil larga Tesis Desafíos en la adaptación de fórmula a requisitos de etiqueta limpia de una salsa de maracuyá de vida útil larga Autora: Vásquez, María Lucrecia Directora: Dra. Sonia Cecilia Sgroppo Si desea leer la tesis completa…marcia27 enero, 2023
Colorantes naturales y artificiales en los alimentos. Posición actual del colorante rojo carmín a partir de cochinilla (dactylopius coccus) Tesis Colorantes naturales y artificiales en los alimentos. Posición actual del colorante rojo carmín a partir de cochinilla (dactylopius coccus) Autora: Astrada, Romina Nadia Directoras: Dra. Adriana Biscayart Si desea leer la tesis completa puede…marcia27 enero, 2023