Desarrollo de una cerveza con 8.5% de alcohol
Autor: Isequilla, Ernesto Director: De la Puente, Sofia
mita15 noviembre, 2016
La harina fina tostada de algarroba como sustituto del polvo fino de cacao en tableta de chocolate
Autora: Merino, M. Candelaria Directora: Cordi, Maria Isabel
mita15 noviembre, 2016
Relevamiento de tuberculosis bovina en frigorificos de la provincia de Santa Fe
Autor: Zanuttini, German Director: Martino, Pablo
mita15 noviembre, 2016
Sustitutivos de comida para control de peso
Autora: Braga, Florencia Directora: Chevalier, Carolina
mita15 noviembre, 2016
Disminucion de variabilidad en perfiles de mermeladas comunes
Autora: Bettinelli, M. Silvia. Director: Lacerda, Fernando Javier
mita15 noviembre, 2016
MONOGRAFIA – Modulo Tecnologia de las Bebidas Alcoholicas
"Tecnologias para la reduccion en el uso de Anhidrido Sulfuroso durante la vinificacion" Autor: Esteban…
mita26 agosto, 2016
MONOGRAFIA – Modulo Quimica de los Alimentos | Laura Gallo
"Evaluacion de la proteolisis en la maduracion del jamon crudo" Autora: Lic. Laura Gallo INTRODUCCIÓN …
mita19 agosto, 2016
MONOGRAFIA – Modulo Quimica de los Alimentos | Juan Traverso
"Importancia nutricional en relacion a las diferencias en la composicion lipida de los aceites vegetales…
mita3 agosto, 2016
MONOGRAFIA – Modulo Quimica de los Alimentos | Mariano Palma
"En este trabajo desarrollaremos los conceptos principales de cebada cervecera y sus criterios de calidad,…
mita3 agosto, 2016
Galletitas 100% completas y balanceadas
Autora: Rivadulla Sandra Director: Daniel Enrique Pampin
mita15 junio, 2016
