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Intolerancia al gluten: hipótesis, tendencias e investigaciones sobre la celiaquía y las alergias

El 18 de abril, tuvo lugar el seminario “Nuevas estrategias para la intolerancia al gluten:…

marcia24 abril, 2023

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Tecnologías con futuro y gran potencial

Las tecnologías de plasma frío para la producción de alimentos seguros y sostenibles tuvieron su…

marcia11 abril, 2023

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Un proyecto que valora y difunde las cualidades medioambientales de los productos alimenticios

El impacto ambiental de los productos agroalimentarios, evaluados y comunicados a través del Proyecto LIFE…

marcia23 marzo, 2023

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Novel Foods, Traditional Foods y el rol de la EFSA

El 7 de marzo, comenzó el ciclo 2023 de seminarios del Máster Internacional en Tecnología…

marcia13 marzo, 2023

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Acuerdo del MITA con ABAPPRA

El 7 de febrero, el Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos (MITA) y la…

marcia9 febrero, 2023

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Levadura madre: mucho más que una tendencia

Te invitamos a conocer más sobre su proceso y sus secretos a través de la…

marcia23 enero, 2023

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Nuevas tendencias en pastas y panificados en el último seminario del MITA

El 13 de diciembre, tuvo lugar la última transmisión, durante el 2022, desde la Universidad…

marcia15 diciembre, 2022

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Método High Pressure Processing: versatilidad, innovación y ventajas competitivas para la industria de los alimentos

El 6 de diciembre, tuvo lugar “Altas presiones en la conservación de alimentos”, un seminario…

marcia12 diciembre, 2022

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Un nuevo enfoque para el análisis sensorial

El 29 de noviembre, mediante videoconferencia gratuita, se presentó “El papel del Consumer & Sensory…

marcia5 diciembre, 2022

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Penúltima defensa de tesis de alumnos del MITA: siete nuevos egresados

El 30 de noviembre, tuvo lugar la penúltima defensa de tesis del Máster Internacional en…

marcia5 diciembre, 2022

UNA ELECCIÓN BASADA EN LA BÚSQUEDA DE LA EXCELENCIA.

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