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Tesis

OXIDACION DE LOS ACEITES COMESTIBLES. DEPENDENCIA CON LA COMPOSICION LIPIDICA, TEMPERATURA Y ESPECIES REACTIVAS DE OXIGENO. SU RELACION CON LA SALUD HUMANA.

Autor: Lic. Darduin, Ana Laura Director: Dra. Mazzetti, Marta BlancaPrefacio Todas las grasas y los…

mita19 abril, 2012

Tesis

METODOLOGIA DE CONTROL PARA EL ANALISIS DE PROTEINAS ALERGENICAS DE SOJA Y DE LECHE EN PRODUCTOS CARNICOS

Autor: Lic. Cellerino, Karina Director: Dra. Laura Beatriz Lopez Prefacio La prevalencia de las…

mita19 abril, 2012

Tesis

MACHO ENTERO JOVEN: UNA NUEVA OPCION PARA LA PRODUCCION DE CARNE BOVINA EN URUGUAY.

Autor: Dra. Cervieri Ghioldi, Viviana Directores: Dr. Castro, Luis - Dra. Cossu, Maria ElenaPrefacio Existe…

mita19 abril, 2012

Tesis

ALTERNATIVAS DE MANTECA DE CACAO PARA PRODUCTOS DE CHOCOLATERIA.

Autor: Lic. MSc. Barbagallo, Gustavo Alfredo Director: Lic. Pollak, RicardoPrefacio A raíz de los cambios…

mita19 abril, 2012

Novedades

INICIO 4º EDICION MASTER INTERNAZIONALE IN TECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI

El viernes 13 y sábado 14 de abril, dará inicio la 4º edición del Master…

mita11 abril, 2012

Tesis

DIVERSIDAD DE MIEL MONOFLORAL EN ARGENTINA, UN APORTE A SU CONOCIMIENTO: MIELES DE MULINUM SPINOSUM (CAV.) PERS.

Autor: Lic. Aloisi, Pia Valeria Director: Dra. Forcone, AliciaPrefacio La miel argentina es valorada por…

mita14 marzo, 2012

Novedades

Informamos con tristeza el fallecimiento del alumno Daniel Larrosa a sus escasos 48 años de edad.

Daniel egresó de la Facultad de Ciencias de la Alimentación de Concordia (UNER) como técnico…

mita17 febrero, 2012

Novedades

CHARLA INFORMATIVA – Master Internacional en Tecnología de los Alimentos – MITA

Master Internacional en Tecnología de los Alimentos – MITA Università Degli Studi di Parma –…

mita16 noviembre, 2011

Novedades

Tercera edición del MITA

El pasado viernes 18 de marzo, se dio inicio a la tercera edición del Master…

mita21 marzo, 2011

Publicaciones

La Alimentación Latinoamericana

Lanzamiento del Parque Científico y Tecnológico de la Facultad de Agronomía - UBA. El pasado…

mita30 noviembre, 2010

UNA ELECCIÓN BASADA EN LA BÚSQUEDA DE LA EXCELENCIA.

OXIDACION DE LOS ACEITES COMESTIBLES. DEPENDENCIA CON LA COMPOSICION LIPIDICA, TEMPERATURA Y ESPECIES REACTIVAS DE OXIGENO. SU RELACION CON LA SALUD HUMANA.

METODOLOGIA DE CONTROL PARA EL ANALISIS DE PROTEINAS ALERGENICAS DE SOJA Y DE LECHE EN PRODUCTOS CARNICOS

MACHO ENTERO JOVEN: UNA NUEVA OPCION PARA LA PRODUCCION DE CARNE BOVINA EN URUGUAY.

ALTERNATIVAS DE MANTECA DE CACAO PARA PRODUCTOS DE CHOCOLATERIA.

INICIO 4º EDICION MASTER INTERNAZIONALE IN TECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI

DIVERSIDAD DE MIEL MONOFLORAL EN ARGENTINA, UN APORTE A SU CONOCIMIENTO: MIELES DE MULINUM SPINOSUM (CAV.) PERS.

Informamos con tristeza el fallecimiento del alumno Daniel Larrosa a sus escasos 48 años de edad.

CHARLA INFORMATIVA – Master Internacional en Tecnología de los Alimentos – MITA

Tercera edición del MITA

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