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Tesis

CLARIFICACION ENZIMATICA DE JUGOS DE FRUTA.

Autor: Castelletti, Maria Laura Director: Dra. Miyazaki, Silvia S.MASTER INTERNACIONAL EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS…

mita1 abril, 2010

Tesis

ELABORACION DE PAN PRECOCIDO.

Autor: Cordara, Marcela Fernanda Director: Lic. Onorato, CarlosPrefacio El objetivo de este trabajo es proporcionar…

mita1 abril, 2010

Tesis

EVALUACION DE LA CALIDAD EN TOMATES DESECADOS EN SECADEROS SOLARES

Autor: Fortini, Liliana Irene Director: Frezza, DianaPrefacio El nuevo siglo presenta desafíos para los pequeños…

mita1 abril, 2010

Tesis

DESHIDRATACION DE ALIMENTOS COMO METODO DE CONSERVACION Y MEJORAMIENTO EN EL PROCESO PARA EL MAYOR RENDIMIENTO.

Autor: Billi, Jorge Director: Cabral, Rodolfo Prefacio Todos los productos que el hombre consume, salvo…

mita1 abril, 2010

Tesis

ELABORACION DE FIDEOS SECOS LIGHT CON ESPINACA (ENRIQUECIDOS CON GLUTEN).

Autor: Gil, Guillermo Pablo Director: Lic. Vazquez, Silvia MASTER INTERNACIONAL EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS…

mita1 abril, 2010

Tesis

ADAPTACION DEL SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD ISO 9001 AL DE INOCUIDAD ISO 22.000 EN LA FABRICACION DE SANDWICHES.

Autor: Ing. D`Antone, Maria Amelia Director: Dra. Michanie, SilviaMASTER INTERNACIONAL EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS…

mita1 abril, 2010

Tesis

PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE MYPIME DE CONSERVAS VEGETALES.

Autor: Letterio, Alejandro Director: Lic. Fraschina, AdelaIntroducción La tesis nace como herramienta de evaluación para…

mita1 abril, 2010

Tesis

HIDROLIZADOS DE PROTEINAS LACTEAS PARA LA OBTENCION DE PEPTIDOS BIOACTIVOS.

Autor: Arnold, Adrian Director: Dr. Vinderola, Celso GabrielMASTER INTERNACIONAL EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS HIDROLIZADOS…

mita1 abril, 2010

Tesis

ANTECEDENTES, DISENO, DESARROLLO Y APLICACIONES DE UN VEHICULO PARA LA INCORPORACION DE FITOESTEROLES LIBRES SOLUBILIZADOS COMO COMPUESTOS BIOACTIVOS DE ALIMENTOS FUNCIONALES.

Autor: Ing. Pighin, Andres Fabian Director: Ing. Marchesotti, Fabian MASTER INTERNACIONAL EN TECNOLOGÍA DE LOS…

mita1 abril, 2010

Tesis

COMIDAS PREPARADAS = READY TO EAT = ALIMENTOS DE QUINTA GAMA.

Autor: Ing. Giangualano, Silvina Director: Ing. Juanes, FranciscoMASTER INTERNACIONAL EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS COMIDAS…

mita1 abril, 2010

UNA ELECCIÓN BASADA EN LA BÚSQUEDA DE LA EXCELENCIA.

CLARIFICACION ENZIMATICA DE JUGOS DE FRUTA.

ELABORACION DE PAN PRECOCIDO.

EVALUACION DE LA CALIDAD EN TOMATES DESECADOS EN SECADEROS SOLARES

DESHIDRATACION DE ALIMENTOS COMO METODO DE CONSERVACION Y MEJORAMIENTO EN EL PROCESO PARA EL MAYOR RENDIMIENTO.

ELABORACION DE FIDEOS SECOS LIGHT CON ESPINACA (ENRIQUECIDOS CON GLUTEN).

ADAPTACION DEL SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD ISO 9001 AL DE INOCUIDAD ISO 22.000 EN LA FABRICACION DE SANDWICHES.

PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE MYPIME DE CONSERVAS VEGETALES.

HIDROLIZADOS DE PROTEINAS LACTEAS PARA LA OBTENCION DE PEPTIDOS BIOACTIVOS.

ANTECEDENTES, DISENO, DESARROLLO Y APLICACIONES DE UN VEHICULO PARA LA INCORPORACION DE FITOESTEROLES LIBRES SOLUBILIZADOS COMO COMPUESTOS BIOACTIVOS DE ALIMENTOS FUNCIONALES.

COMIDAS PREPARADAS = READY TO EAT = ALIMENTOS DE QUINTA GAMA.

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