mita

Tesis

Factores que influen en la calidad de la carne de cerdo

Autor: Fantin, Diana Carina Directora: Ana Maria PereyraSi desea leer la tesis completa puede acercarse…

mita28 noviembre, 2012

Tesis

Conservacion de leche cruda sin refrigerar mediante la activacion del sistema lactoperoxidasa utilizando el producto liofilizado Stabilak

Autor: Escorcia Nieto, Adriana Maria Director: Lic. Jorge ComesanaSi desea leer la tesis completa puede…

mita28 noviembre, 2012

Tesis

Evaluar la capacidad real de descongelamiento de un bombo descongelador SconMidi 2,5 de CFS en una planta de chacinados.

Autor: Bellomo, Lionela Directora: Sosa, Maria NelidaSi desea leer la tesis completa puede acercarse a…

mita28 noviembre, 2012

Tesis

Desarrollo de sistema HACCP en restaurant para evitar contaminacion cruzada en elaboraciones sin TACC

Autor: Adell, Amanda Cristina Director: Dra. Marisa VazquezSi desea leer la tesis completa puede acercarse…

mita28 noviembre, 2012

Novedades

Defensa de tesis – MITA

Miercoles 28 y 29 de Noviembre …

mita27 noviembre, 2012

Tesis

ESTUDIO DE CONCENTRACIONES RESIDUALES Y TIEMPO DE RETIRADA DE ANTIBIOTICOS EN ESPECIES DE INTERES ALIMENTARIO: DESARROLLO DE METODOS ANALITICOS E IMPORTANCIA DE ESTUDIOS ARMACOCINETICOS.

Autor: Lic. Dieguez, Susana Nelly Director: Dr. Soraci, Alejandro. LPrefacio El uso de antibióticos en…

mita19 abril, 2012

Tesis

PROBIOTICOS COMO ALIMENTOS FUNCIONALES Y SU APLICACION EN LA DIETOTERAPIA DEL PACIENTE CON INTESTINO NEUROGENICO.

Autor: Lic. De Dios, Liliana Director: Lic. Mazzei, Nelida NataliaPrefacio La nutrición óptima permite maximizar…

mita19 abril, 2012

Tesis

OXIDACION DE LOS ACEITES COMESTIBLES. DEPENDENCIA CON LA COMPOSICION LIPIDICA, TEMPERATURA Y ESPECIES REACTIVAS DE OXIGENO. SU RELACION CON LA SALUD HUMANA.

Autor: Lic. Darduin, Ana Laura Director: Dra. Mazzetti, Marta BlancaPrefacio Todas las grasas y los…

mita19 abril, 2012

Tesis

METODOLOGIA DE CONTROL PARA EL ANALISIS DE PROTEINAS ALERGENICAS DE SOJA Y DE LECHE EN PRODUCTOS CARNICOS

Autor: Lic. Cellerino, Karina Director: Dra. Laura Beatriz Lopez Prefacio La prevalencia de las…

mita19 abril, 2012

Tesis

MACHO ENTERO JOVEN: UNA NUEVA OPCION PARA LA PRODUCCION DE CARNE BOVINA EN URUGUAY.

Autor: Dra. Cervieri Ghioldi, Viviana Directores: Dr. Castro, Luis - Dra. Cossu, Maria ElenaPrefacio Existe…

mita19 abril, 2012

UNA ELECCIÓN BASADA EN LA BÚSQUEDA DE LA EXCELENCIA.

Factores que influen en la calidad de la carne de cerdo

Conservacion de leche cruda sin refrigerar mediante la activacion del sistema lactoperoxidasa utilizando el producto liofilizado Stabilak

Evaluar la capacidad real de descongelamiento de un bombo descongelador SconMidi 2,5 de CFS en una planta de chacinados.

Desarrollo de sistema HACCP en restaurant para evitar contaminacion cruzada en elaboraciones sin TACC

Defensa de tesis – MITA

ESTUDIO DE CONCENTRACIONES RESIDUALES Y TIEMPO DE RETIRADA DE ANTIBIOTICOS EN ESPECIES DE INTERES ALIMENTARIO: DESARROLLO DE METODOS ANALITICOS E IMPORTANCIA DE ESTUDIOS ARMACOCINETICOS.

PROBIOTICOS COMO ALIMENTOS FUNCIONALES Y SU APLICACION EN LA DIETOTERAPIA DEL PACIENTE CON INTESTINO NEUROGENICO.

OXIDACION DE LOS ACEITES COMESTIBLES. DEPENDENCIA CON LA COMPOSICION LIPIDICA, TEMPERATURA Y ESPECIES REACTIVAS DE OXIGENO. SU RELACION CON LA SALUD HUMANA.

METODOLOGIA DE CONTROL PARA EL ANALISIS DE PROTEINAS ALERGENICAS DE SOJA Y DE LECHE EN PRODUCTOS CARNICOS

MACHO ENTERO JOVEN: UNA NUEVA OPCION PARA LA PRODUCCION DE CARNE BOVINA EN URUGUAY.

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