mita

Tesis

S. xylosus como starter en la superficie de productos carnicos embutidos secos

Autor: Fernandez Jose Ignacio Director: Dr. Ricardo SobolSi desea leer la tesis completa puede acercarse…

mita29 noviembre, 2012

Tesis

Influencia de metodos y terminos de coccion en los atributos sensoriales y en la aceptabilidad de cortes bovinos preferenciales para el consumidor de Capital Federal.

Autor: Puente Veronica Dayana Directora: Lic. Alejandra PicalloSi desea leer la tesis completa puede acercarse…

mita28 noviembre, 2012

Tesis

Plantas de Acondicionamiento de Productos de Origen Vegetal (Hortalizas)

Autor: Ibanez, Juan Director: Ing. Agr. Alejandro FernandezSi desea leer la tesis completa puede acercarse…

mita28 noviembre, 2012

Tesis

Factores que influen en la calidad de la carne de cerdo

Autor: Fantin, Diana Carina Directora: Ana Maria PereyraSi desea leer la tesis completa puede acercarse…

mita28 noviembre, 2012

Tesis

Conservacion de leche cruda sin refrigerar mediante la activacion del sistema lactoperoxidasa utilizando el producto liofilizado Stabilak

Autor: Escorcia Nieto, Adriana Maria Director: Lic. Jorge ComesanaSi desea leer la tesis completa puede…

mita28 noviembre, 2012

Tesis

Evaluar la capacidad real de descongelamiento de un bombo descongelador SconMidi 2,5 de CFS en una planta de chacinados.

Autor: Bellomo, Lionela Directora: Sosa, Maria NelidaSi desea leer la tesis completa puede acercarse a…

mita28 noviembre, 2012

Tesis

Desarrollo de sistema HACCP en restaurant para evitar contaminacion cruzada en elaboraciones sin TACC

Autor: Adell, Amanda Cristina Director: Dra. Marisa VazquezSi desea leer la tesis completa puede acercarse…

mita28 noviembre, 2012

Novedades

Defensa de tesis – MITA

Miercoles 28 y 29 de Noviembre …

mita27 noviembre, 2012

Tesis

OXIDACION DE LOS ACEITES COMESTIBLES. DEPENDENCIA CON LA COMPOSICION LIPIDICA, TEMPERATURA Y ESPECIES REACTIVAS DE OXIGENO. SU RELACION CON LA SALUD HUMANA.

Autor: Lic. Darduin, Ana Laura Director: Dra. Mazzetti, Marta BlancaPrefacio Todas las grasas y los…

mita19 abril, 2012

Tesis

MACHO ENTERO JOVEN: UNA NUEVA OPCION PARA LA PRODUCCION DE CARNE BOVINA EN URUGUAY.

Autor: Dra. Cervieri Ghioldi, Viviana Directores: Dr. Castro, Luis - Dra. Cossu, Maria ElenaPrefacio Existe…

mita19 abril, 2012

UNA ELECCIÓN BASADA EN LA BÚSQUEDA DE LA EXCELENCIA.

S. xylosus como starter en la superficie de productos carnicos embutidos secos

Influencia de metodos y terminos de coccion en los atributos sensoriales y en la aceptabilidad de cortes bovinos preferenciales para el consumidor de Capital Federal.

Plantas de Acondicionamiento de Productos de Origen Vegetal (Hortalizas)

Factores que influen en la calidad de la carne de cerdo

Conservacion de leche cruda sin refrigerar mediante la activacion del sistema lactoperoxidasa utilizando el producto liofilizado Stabilak

Evaluar la capacidad real de descongelamiento de un bombo descongelador SconMidi 2,5 de CFS en una planta de chacinados.

Desarrollo de sistema HACCP en restaurant para evitar contaminacion cruzada en elaboraciones sin TACC

Defensa de tesis – MITA

OXIDACION DE LOS ACEITES COMESTIBLES. DEPENDENCIA CON LA COMPOSICION LIPIDICA, TEMPERATURA Y ESPECIES REACTIVAS DE OXIGENO. SU RELACION CON LA SALUD HUMANA.

MACHO ENTERO JOVEN: UNA NUEVA OPCION PARA LA PRODUCCION DE CARNE BOVINA EN URUGUAY.

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