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ESCHERICHIA COLI O157 EN AGUAS SUPERFICIALES ASOCIADAS A ESTABLECIMIENTOS PECUARIOS DE ENGORDE A CORRAL (EPEC) EN ENTRE RIOS. DISCUSION SOBRE SU IMPORTANCIA EN LA PRODUCCION E INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS.

Autor: Lic. Piaggio, Mercedes Carolina Director: Mgr. Tanaro, Jose DanielPrefacio …

mita19 abril, 2012

Tesis

APORTES DE LA TECNOLOGIA ALIMENTARIA A LA PREVENCION DE ECNT (ENFERMEDADES CRONICAS NO TRANSMISIBLES): DIABETES.

Autor: Lic. Leal, Marcela Adriana Director: Ing. Marchini, MarianoResumen El siguiente trabajo pretende relacionar, a…

mita19 abril, 2012

Tesis

OBTENCION DE HARINA SEMI DESGRASADA Y ACEITE CRUDO DESGOMADO DE SOJA POR EL METODO DE EXTRUSION PRESION.

Autor: Larrosa, Daniel Director: Mvz. Msc. Mallo, GabrielPrefacio A diferencia de otros países productores de…

mita19 abril, 2012

Tesis

PROSPECCION EN EL SECTOR DEL HELADO ARTESANAL EN LAS REGIONES DE CUYO Y NOR PATAGONIA EN LA REP. ARGENTINA. ASPECTOS TECNOLOGICOS Y SOCIO-ECONOMICOS

Autor: Forestier, Dardo Ruben Director: Dr. Ruben CarrizoPrefacio Esta tesis se elabora luego de más…

mita19 abril, 2012

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ESTUDIO DE CONCENTRACIONES RESIDUALES Y TIEMPO DE RETIRADA DE ANTIBIOTICOS EN ESPECIES DE INTERES ALIMENTARIO: DESARROLLO DE METODOS ANALITICOS E IMPORTANCIA DE ESTUDIOS ARMACOCINETICOS.

Autor: Lic. Dieguez, Susana Nelly Director: Dr. Soraci, Alejandro. LPrefacio El uso de antibióticos en…

mita19 abril, 2012

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PROBIOTICOS COMO ALIMENTOS FUNCIONALES Y SU APLICACION EN LA DIETOTERAPIA DEL PACIENTE CON INTESTINO NEUROGENICO.

Autor: Lic. De Dios, Liliana Director: Lic. Mazzei, Nelida NataliaPrefacio La nutrición óptima permite maximizar…

mita19 abril, 2012

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OXIDACION DE LOS ACEITES COMESTIBLES. DEPENDENCIA CON LA COMPOSICION LIPIDICA, TEMPERATURA Y ESPECIES REACTIVAS DE OXIGENO. SU RELACION CON LA SALUD HUMANA.

Autor: Lic. Darduin, Ana Laura Director: Dra. Mazzetti, Marta BlancaPrefacio Todas las grasas y los…

mita19 abril, 2012

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METODOLOGIA DE CONTROL PARA EL ANALISIS DE PROTEINAS ALERGENICAS DE SOJA Y DE LECHE EN PRODUCTOS CARNICOS

Autor: Lic. Cellerino, Karina Director: Dra. Laura Beatriz Lopez Prefacio La prevalencia de las…

mita19 abril, 2012

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MACHO ENTERO JOVEN: UNA NUEVA OPCION PARA LA PRODUCCION DE CARNE BOVINA EN URUGUAY.

Autor: Dra. Cervieri Ghioldi, Viviana Directores: Dr. Castro, Luis - Dra. Cossu, Maria ElenaPrefacio Existe…

mita19 abril, 2012

Tesis

ALTERNATIVAS DE MANTECA DE CACAO PARA PRODUCTOS DE CHOCOLATERIA.

Autor: Lic. MSc. Barbagallo, Gustavo Alfredo Director: Lic. Pollak, RicardoPrefacio A raíz de los cambios…

mita19 abril, 2012

UNA ELECCIÓN BASADA EN LA BÚSQUEDA DE LA EXCELENCIA.

ESCHERICHIA COLI O157 EN AGUAS SUPERFICIALES ASOCIADAS A ESTABLECIMIENTOS PECUARIOS DE ENGORDE A CORRAL (EPEC) EN ENTRE RIOS. DISCUSION SOBRE SU IMPORTANCIA EN LA PRODUCCION E INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS.

APORTES DE LA TECNOLOGIA ALIMENTARIA A LA PREVENCION DE ECNT (ENFERMEDADES CRONICAS NO TRANSMISIBLES): DIABETES.

OBTENCION DE HARINA SEMI DESGRASADA Y ACEITE CRUDO DESGOMADO DE SOJA POR EL METODO DE EXTRUSION PRESION.

PROSPECCION EN EL SECTOR DEL HELADO ARTESANAL EN LAS REGIONES DE CUYO Y NOR PATAGONIA EN LA REP. ARGENTINA. ASPECTOS TECNOLOGICOS Y SOCIO-ECONOMICOS

ESTUDIO DE CONCENTRACIONES RESIDUALES Y TIEMPO DE RETIRADA DE ANTIBIOTICOS EN ESPECIES DE INTERES ALIMENTARIO: DESARROLLO DE METODOS ANALITICOS E IMPORTANCIA DE ESTUDIOS ARMACOCINETICOS.

PROBIOTICOS COMO ALIMENTOS FUNCIONALES Y SU APLICACION EN LA DIETOTERAPIA DEL PACIENTE CON INTESTINO NEUROGENICO.

OXIDACION DE LOS ACEITES COMESTIBLES. DEPENDENCIA CON LA COMPOSICION LIPIDICA, TEMPERATURA Y ESPECIES REACTIVAS DE OXIGENO. SU RELACION CON LA SALUD HUMANA.

METODOLOGIA DE CONTROL PARA EL ANALISIS DE PROTEINAS ALERGENICAS DE SOJA Y DE LECHE EN PRODUCTOS CARNICOS

MACHO ENTERO JOVEN: UNA NUEVA OPCION PARA LA PRODUCCION DE CARNE BOVINA EN URUGUAY.

ALTERNATIVAS DE MANTECA DE CACAO PARA PRODUCTOS DE CHOCOLATERIA.

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