«Recuperación de residuos de laboratorio para la obtención de bebida vegetal a base de maní» Tesis «Recuperación de residuos de laboratorio para la obtención de bebida vegetal a base de maní» Autor: Emiliano Marino Directora: Dra. Noelia Vanden Braber Si desea leer la tesis completa puede…marcia4 agosto, 2020
«Características microbiológicas chorizo fresco tipo misionero aplicando nisina como conservante natural» Tesis «Características microbiológicas chorizo fresco tipo misionero aplicando nisina como conservante natural» Autora: Blanca Estela Gompertt Giangreco Director: Dr. Luis Eduardo Villanueva Pérez Co-director: Lic. Ubaldo Britos Si desea leer la…marcia4 agosto, 2020
«Elaboración de mozzarella light con agregado de fitoesteroles fortificado con vitamina E» Tesis «Elaboración de mozzarella light con agregado de fitoesteroles fortificado con vitamina E» Autora: Veronica Noemí Frossasco Directora: Dra. Luciana Rossetti Co-directora: Dra. María Adriana Descalzo Si desea leer…marcia4 agosto, 2020