Tesis

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Tecnologias aplicadas a frutas y hortalizas con el fin de promover su conservacion y consumo

Autor: Pinto, Nicolas Director: Dr. Hugo ChludilSi desea leer la tesis completa puede acercarse a…

mita19 marzo, 2015

Tesis

Metales pesados en jugos de frutas. Posicion de Argentina frente a estos contaminantes inorganicos

Autora: Nunez, Griselda Analia Director: Soraya BelliniSi desea leer la tesis completa puede acercarse a…

mita19 marzo, 2015

Tesis

Situacion actual de los suplementos deportivos en la Argentina

Autor: Muscio, Luciano Miguel Directora: Farm. Maria Luz MartinezSi desea leer la tesis completa puede…

mita19 marzo, 2015

Tesis

Evaluacion del uso de aplicaciones de acido abscisico (ABA) en UVA CV. Red Globe (Vitis Vinifera L.), para mejorar el color, los parametros de calidad y la condicion de la fruta

Autora: Mujica, Maria Fernanda Director: Dr. Juan Pablo ZoffoliSi desea leer la tesis completa puede…

mita19 marzo, 2015

Tesis

Implementacion de HACCP en la elaboracion de pan dulce. Discusion sobre alternativas concretas para garantizar la inocuidad del producto acorde al cumplimiento de buenas practicas de manufactura como pre-requisitos

Autor: Gelabert, Sergio Director: Lic. Victor Hugo ComaySi desea leer la tesis completa puede acercarse…

mita19 marzo, 2015

Tesis

Estudio comparativo de la estabilidad oxidativa de los acidos grasos presentes en galletitas elaboradas con aceite de girasol alto oleico, con la adicion de diferentes antioxidantes

Autora: Garbacz, Patricia Director: Lic. Ricardo PollakSi desea leer la tesis completa puede acercarse a…

mita19 marzo, 2015

Tesis

Desarrollo de galletitas dulces con sustitucion parcial de harina de trigo con harina de algarroba (prosopis nigra), avena y frutillas deshidratadas

Autor: Castro, Adriana Director: Lic. Ricardo PollakSi desea leer la tesis completa puede acercarse a…

mita19 marzo, 2015

Tesis

La necesidad de una nueva forma de comercializacion para la carne bovina argentina: boxed beef

Autor: Potalivo Leonardo Directora: Lic. Natalia MarinangeliSi desea leer la tesis completa puede acercarse a…

mita27 marzo, 2014

Tesis

Implementacion de un Sistema de HACCP a una planta elaboradora de clara de huevo deshidratada

Autor: Caputo Federico Director: Dr. Roberto MassiniSi desea leer la tesis completa puede acercarse a…

mita27 marzo, 2014

Tesis

Efecto de la informacion en la percepcion del consumidor de un queso de untar funcional

Autora: Giacaman Sheila Directores: Dra. Adriana Gambaro - Dra. Ing. Zootecnista Beatriz CosteSi desea leer…

mita27 marzo, 2014

UNA ELECCIÓN BASADA EN LA BÚSQUEDA DE LA EXCELENCIA.

Tecnologias aplicadas a frutas y hortalizas con el fin de promover su conservacion y consumo

Metales pesados en jugos de frutas. Posicion de Argentina frente a estos contaminantes inorganicos

Situacion actual de los suplementos deportivos en la Argentina

Evaluacion del uso de aplicaciones de acido abscisico (ABA) en UVA CV. Red Globe (Vitis Vinifera L.), para mejorar el color, los parametros de calidad y la condicion de la fruta

Implementacion de HACCP en la elaboracion de pan dulce. Discusion sobre alternativas concretas para garantizar la inocuidad del producto acorde al cumplimiento de buenas practicas de manufactura como pre-requisitos

Estudio comparativo de la estabilidad oxidativa de los acidos grasos presentes en galletitas elaboradas con aceite de girasol alto oleico, con la adicion de diferentes antioxidantes

Desarrollo de galletitas dulces con sustitucion parcial de harina de trigo con harina de algarroba (prosopis nigra), avena y frutillas deshidratadas

La necesidad de una nueva forma de comercializacion para la carne bovina argentina: boxed beef

Implementacion de un Sistema de HACCP a una planta elaboradora de clara de huevo deshidratada

Efecto de la informacion en la percepcion del consumidor de un queso de untar funcional

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