Tesis

Tesis

Alternativas de manteca de cacao para productos de chocolatería.

Autor: Lic. MSc. Barbagallo, Gustavo Alfredo Director: Lic. Pollak, RicardoPrefacio A raíz de los cambios…

mita19 abril, 2012

Tesis

La seguridad alimentaria nutricional desde la multisectorialidad.

Autor: Lic. Vitullo, Maria Director: Lic. Caciorgna, ClarisaPrefacio La experiencia recogida en los escasos…

mita19 abril, 2012

Tesis

Los beneficios de la restricción calórica y sus miméticos en el envejecimiento.

Autor: Lic. Schuller, MarinaPrefacio La longevidad es, incuestionablemente, el legado que nos deja el haber…

mita19 abril, 2012

Tesis

Escherichia coli o157 en aguas superficiales asociadas a establecimientos pecuarios de engorde a corral (epec) en Entre Ríos. Discusión sobre su importancia en la producción e industrialización de alimentos.

Autor: Lic. Piaggio, Mercedes Carolina Director: Mgr. Tanaro, Jose DanielPrefacio …

mita19 abril, 2012

Tesis

Aportes de la tecnología alimentaria a la prevención de ecnt, (enfermedades crónicas no transmisibles): Diabetes.

Autor: Lic. Leal, Marcela Adriana Director: Ing. Marchini, MarianoResumen El siguiente trabajo pretende relacionar, a…

mita19 abril, 2012

Tesis

Obtención de harina semi desgrasada y aceite crudo desgomado de soja por el método de extrusión presión.

Autor: Larrosa, Daniel Director: Mvz. Msc. Mallo, GabrielPrefacio A diferencia de otros países productores de…

mita19 abril, 2012

Tesis

Prospección en el sector del helado artesanal en las regiones de cuyo y nor patagonia en la rep. argentina. aspectos tecnológicos y socioeconómicos

Autor: Forestier, Dardo Ruben Director: Dr. Ruben CarrizoPrefacio Esta tesis se elabora luego de más…

mita19 abril, 2012

Tesis

Estudio de concentraciones residuales y tiempo de retirada de antibióticos en especies de interés alimentario: desarrollo de métodos analíticos e importancia de estudios farmacocinéticos.

Autor: Lic. Dieguez, Susana Nelly Director: Dr. Soraci, Alejandro. LPrefacio El uso de antibióticos en…

mita19 abril, 2012

Tesis

Probióticos como alimentos funcionales y su aplicación en la dietoterapia del paciente con intestino neurogénico.

Autor: Lic. De Dios, Liliana Director: Lic. Mazzei, Nelida NataliaPrefacio La nutrición óptima permite maximizar…

mita19 abril, 2012

Tesis

Oxidación de los aceites comestibles. dependencia con la composición lipídica, temperatura y especies reactivas de oxígeno. su relación con la salud humana.

Autor: Lic. Darduin, Ana Laura Director: Dra. Mazzetti, Marta BlancaPrefacio Todas las grasas y los…

mita19 abril, 2012

UNA ELECCIÓN BASADA EN LA BÚSQUEDA DE LA EXCELENCIA.

Alternativas de manteca de cacao para productos de chocolatería.

La seguridad alimentaria nutricional desde la multisectorialidad.

Los beneficios de la restricción calórica y sus miméticos en el envejecimiento.

Escherichia coli o157 en aguas superficiales asociadas a establecimientos pecuarios de engorde a corral (epec) en Entre Ríos. Discusión sobre su importancia en la producción e industrialización de alimentos.

Aportes de la tecnología alimentaria a la prevención de ecnt, (enfermedades crónicas no transmisibles): Diabetes.

Obtención de harina semi desgrasada y aceite crudo desgomado de soja por el método de extrusión presión.

Prospección en el sector del helado artesanal en las regiones de cuyo y nor patagonia en la rep. argentina. aspectos tecnológicos y socioeconómicos

Estudio de concentraciones residuales y tiempo de retirada de antibióticos en especies de interés alimentario: desarrollo de métodos analíticos e importancia de estudios farmacocinéticos.

Probióticos como alimentos funcionales y su aplicación en la dietoterapia del paciente con intestino neurogénico.

Oxidación de los aceites comestibles. dependencia con la composición lipídica, temperatura y especies reactivas de oxígeno. su relación con la salud humana.

Parque Científico y Tecnológico FAUBA

MITA

CURSOS

MITA Latinoamérica

MITA última edición

Cursos de Posgrado

INSTITUCIONAL

Presentación

Descripción y Objetivos

Estructura de la carrera

Validez académica

Instalaciones

Profesores

Av. San Martín 4453 | C1417DSE

Tel. FAUBA Académico: (54 11) 5287-0541
Tel. Ventas: (54 11) 5287-0543

promocion@mita.ar