Desarrollo de barras de cereales nutritivas Tesis Desarrollo de barras de cereales nutritivas Tesista: Lic. Ferreyra, Veronica Alejandra Director: Dra. Carrion, Margarita OliveraMASTER INTERNACIONAL EN TECNOLOGÍA DE LOS…mita3 mayo, 2010
Frutillas de corrientes. Tecnología de conservación por irradiación gamma. Tesis Frutillas de corrientes. Tecnología de conservación por irradiación gamma. Autor: Nigri, Maria PaolaPrefacio El siguiente trabajo busca resolver, mediante el uso de la irradiación…mita3 mayo, 2010
Análisis de formación de galacto-oligosacáridos en dulce de leche Tesis Análisis de formación de galacto-oligosacáridos en dulce de leche Autor: Martino, Maria Alejandra Director: Ing. Agr. Mg. Aimar, VeronicaPrefacio La demanda del mercado nacional…mita3 mayo, 2010
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Proteínas de suero y lactosas mercados y aplicaciones. Tesis Proteínas de suero y lactosas mercados y aplicaciones. Autor: Carrizo, Hernando Gabriel Director: M.Sc. Allocati, Patricia AndreaPrefacio El presente trabajo se realizó con…mita3 mayo, 2010
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Modelo Alimentario Mediterráneo – Modelo Alimentario Argentino | Semejanzas y Diferencias Tesis Modelo Alimentario Mediterráneo – Modelo Alimentario Argentino | Semejanzas y Diferencias Autor: Pantanetti, Luis Alejandro Director: Massini, Roberto Introducción La intención de realizar esta Tesis no…mita1 abril, 2010
Industrialización de la mandioca. Tesis Industrialización de la mandioca. Autor: Gregoret, Diana Lorena Director: Zapico, VivianaPrefacio El objetivo de este trabajo fue estudiar los…mita1 abril, 2010
Antecedentes, diseño, desarrollo y aplicaciones de un vehículo para la incorporación de fitoesteroles libres solubilizados como compuestos bioactivos de alimentos funcionales Tesis Antecedentes, diseño, desarrollo y aplicaciones de un vehículo para la incorporación de fitoesteroles libres solubilizados como compuestos bioactivos de alimentos funcionales Autor: Ing. Pighin, Andres Fabian Director: Ing. Marchesotti, Fabian MASTER INTERNACIONAL EN TECNOLOGÍA DE LOS…mita1 abril, 2010