Tesis

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Implementacion de la norma ISO 9001:2008 en una cocina gastronomica

Autora: Buhk Lopez Brigitte Directora: Vanessa Montserrat Martinez CuevasSi desea leer la tesis completa puede…

mita29 octubre, 2015

Tesis

Autor: Asensio Pablo F.

Autor: Asensio Pablo F. Director: Roberto Massini Si desea leer la tesis completa puede acercarse…

mita29 octubre, 2015

Tesis

Autora: Faravelli Florencia

Autora: Faravelli Florencia Director: Marcelo Mario Roberto Si desea leer la tesis completa puede acercarse…

mita29 octubre, 2015

Tesis

Autor: Chaves Flecha Maria

Autor: Chaves Flecha Maria Jose Director: Esteban Riera Si desea leer la tesis completa puede…

mita29 octubre, 2015

Tesis

Evaluacion del uso de aplicaciones de acido abscisico (ABA) en UVA CV. Red Globe (Vitis Vinifera L.), para mejorar el color, los parametros de calidad y la condicion de la fruta

Autora: Mujica, Maria Fernanda Director: Dr. Juan Pablo ZoffoliSi desea leer la tesis completa puede…

mita19 marzo, 2015

Tesis

Implementacion de HACCP en la elaboracion de pan dulce. Discusion sobre alternativas concretas para garantizar la inocuidad del producto acorde al cumplimiento de buenas practicas de manufactura como pre-requisitos

Autor: Gelabert, Sergio Director: Lic. Victor Hugo ComaySi desea leer la tesis completa puede acercarse…

mita19 marzo, 2015

Tesis

Estudio comparativo de la estabilidad oxidativa de los acidos grasos presentes en galletitas elaboradas con aceite de girasol alto oleico, con la adicion de diferentes antioxidantes

Autora: Garbacz, Patricia Director: Lic. Ricardo PollakSi desea leer la tesis completa puede acercarse a…

mita19 marzo, 2015

Tesis

Desarrollo de galletitas dulces con sustitucion parcial de harina de trigo con harina de algarroba (prosopis nigra), avena y frutillas deshidratadas

Autor: Castro, Adriana Director: Lic. Ricardo PollakSi desea leer la tesis completa puede acercarse a…

mita19 marzo, 2015

Tesis

Finalidad de la formacion de recursos humanos del sector Lacteo

Autor: Buccolini, Jeronimo Juan Directora: Mg. Beatriz E. UraldeSi desea leer la tesis completa puede…

mita19 marzo, 2015

Tesis

Tecnologias aplicadas a frutas y hortalizas con el fin de promover su conservacion y consumo

Autor: Pinto, Nicolas Director: Dr. Hugo ChludilSi desea leer la tesis completa puede acercarse a…

mita19 marzo, 2015

UNA ELECCIÓN BASADA EN LA BÚSQUEDA DE LA EXCELENCIA.

Implementacion de la norma ISO 9001:2008 en una cocina gastronomica

Autor: Asensio Pablo F.

Autora: Faravelli Florencia

Autor: Chaves Flecha Maria

Evaluacion del uso de aplicaciones de acido abscisico (ABA) en UVA CV. Red Globe (Vitis Vinifera L.), para mejorar el color, los parametros de calidad y la condicion de la fruta

Implementacion de HACCP en la elaboracion de pan dulce. Discusion sobre alternativas concretas para garantizar la inocuidad del producto acorde al cumplimiento de buenas practicas de manufactura como pre-requisitos

Estudio comparativo de la estabilidad oxidativa de los acidos grasos presentes en galletitas elaboradas con aceite de girasol alto oleico, con la adicion de diferentes antioxidantes

Desarrollo de galletitas dulces con sustitucion parcial de harina de trigo con harina de algarroba (prosopis nigra), avena y frutillas deshidratadas

Finalidad de la formacion de recursos humanos del sector Lacteo

Tecnologias aplicadas a frutas y hortalizas con el fin de promover su conservacion y consumo

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