Pasta: sicurezza, qualità ed innovazione tecnologica Seminarios Internacionales Pasta: sicurezza, qualità ed innovazione tecnologica Relatore Alessio Marchesani Laureato in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l’Università di Parma è Responsabile…marcia14 noviembre, 2023
Sushi – Storia, Gastronomia, Gusto e Società, di un ‘Pop Food’ Planetario Seminarios Internacionales Sushi – Storia, Gastronomia, Gusto e Società, di un ‘Pop Food’ Planetario Relatore Pietro D’Alessio Laureato in Scienze Gastronomiche presso l’università degli Studi di Parma, è docente…marcia10 octubre, 2023
Impiego e potenzialità dell’Oxitest per la valutazione della stabilità ossidativa degli Alimenti Seminarios Internacionales Impiego e potenzialità dell’Oxitest per la valutazione della stabilità ossidativa degli Alimenti Relatore Prof.ssa Antonella Cavazza Laureata in Chimica e Tecnologia Farmaceutiche presso l’Università di Messina è…marcia19 septiembre, 2023
Alimenti In Confezione Spray Seminarios Internacionales Alimenti In Confezione Spray Relatore Dott. Michele Filiberti Laureato in Chimica Industriale presso l’Università di Parma, Master SDA Bocconi…marcia5 julio, 2023
Packaging è sostenibilità Seminarios Internacionales Packaging è sostenibilità Relatore Stefano Galderisi Master in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l'Università di Parma. Master in…marcia4 julio, 2023
Le principali tecnologie per la produzione dei cereali da colazione Seminarios Internacionales Le principali tecnologie per la produzione dei cereali da colazione Relatore Carlos Papa Responsabile Assicurazione Qualità e Ricerca e Svluppo di Lameri S.p.A. (Cremona), impresa…marcia16 mayo, 2023
¿Quanta acqua mangiamo? Seminarios Internacionales ¿Quanta acqua mangiamo? Relatore Dott. Lorenzo Stella Laureato in Biotecnologie presso l’Università degli Studi di Padova, è tirocinante…marcia2 mayo, 2023
Nuove strategie per le intolleranze al glutine: verso un grano a basso impatto per la prevenzione della celiachia e patologie correlate Seminarios Internacionales Nuove strategie per le intolleranze al glutine: verso un grano a basso impatto per la prevenzione della celiachia e patologie correlate Relatore Prof.ssa Barbara Prandi Laureata nel 2010 in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l’Università di…marcia18 abril, 2023
Le tecnologie a plasma freddo per la produzione di alimenti sicuri e sostenibili Seminarios Internacionales Le tecnologie a plasma freddo per la produzione di alimenti sicuri e sostenibili Relatore Prof. Massimo Mozzon Professore associato nell'Area Scientifico Disciplinare AGR/15 (Scienze e Tecnologie Alimentari) presso…marcia4 abril, 2023
Valutare e comunicare l’impatto ambientale dei prodotti agroalimentari: L’esperienza del progetto LIFE MAGIS Seminarios Internacionales Valutare e comunicare l’impatto ambientale dei prodotti agroalimentari: L’esperienza del progetto LIFE MAGIS Relatore Sara Cortesi Ricercatrice presso ENEA - Agenzia nazionale per le nuove tecnologie, l'energia e…marcia21 marzo, 2023