Il temperaggio del cioccolato Seminarios Internacionales Il temperaggio del cioccolato Relatore Ciro Fraddanno Da gennaio 2018 è Chocolate Gelato Chef nell’esclusiva Chocolate Academy TM, scuola…marcia27 junio, 2022
Moderne metodiche microbiologiche Seminarios Internacionales Moderne metodiche microbiologiche Relatore Prof.ssa Alessia Levante Laurea in Biotenologie Industriali, Dottorato di Ricerca in Scienze degli Alimenti–…marcia14 junio, 2022
Qualita’ nella distribuzione organizzata Seminarios Internacionales Qualita’ nella distribuzione organizzata Relatore Professore Claudio Arnoldi Professore a contratto del Corso Organizzazione, processi e sicurezza alimentare nella…marcia31 mayo, 2022
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Dalla Cucina Molecolare alla Gastronomia Scientifica Seminarios Internacionales Dalla Cucina Molecolare alla Gastronomia Scientifica Relatore Davide Cassi – Univ. Parma Seminario Internazionale Gratuito Negli ultimi due decenni, il mondo…marcia22 febrero, 2022