Seminarios Internacionales ¿Quanta acqua mangiamo? Relatore Dott. Lorenzo Stella Laureato in Biotecnologie presso l’Università degli Studi di Padova, è tirocinante…marcia2 mayo, 2023
Seminarios Internacionales Nuove strategie per le intolleranze al glutine: verso un grano a basso impatto per la prevenzione della celiachia e patologie correlate Relatore Prof.ssa Barbara Prandi Laureata nel 2010 in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l’Università di…marcia18 abril, 2023
Seminarios Internacionales Le tecnologie a plasma freddo per la produzione di alimenti sicuri e sostenibili Relatore Prof. Massimo Mozzon Professore associato nell'Area Scientifico Disciplinare AGR/15 (Scienze e Tecnologie Alimentari) presso…marcia4 abril, 2023
Seminarios Internacionales Valutare e comunicare l’impatto ambientale dei prodotti agroalimentari: L’esperienza del progetto LIFE MAGIS Relatore Sara Cortesi Ricercatrice presso ENEA - Agenzia nazionale per le nuove tecnologie, l'energia e…marcia21 marzo, 2023
Seminarios Internacionales L’EFSA e i Novel Foods Relatore Prof.ssa Rosangela Marchelli Laureata in Chimica all’Università di Pavia è stata Professore ordinario di…marcia7 marzo, 2023
Seminarios Internacionales Prodotti da forno con cereali germogliati Relatore Prof.ssa Alessandra Marti Professore Associato SSD AGR/15 (Scienze e Tecnologie Alimentari) presso il Dipartimento…marcia13 diciembre, 2022
Seminarios Internacionales Le alte pressioni nella conservazione degli alimenti Relatore DOTT. MICHELE MORBARIGAZZI Laureato in Fisica, Master di secondo livello presso l’Università di Pavia…marcia6 diciembre, 2022
Seminarios Internacionales Il ruolo della consumer & sensory analysis nel processo di sviluppo e di ottimizzazione di prodotti alimentari Relatore Silvia Abbà Laureata in scienze e tecnologie alimentari, presso l’Università degli studi d Milano,…marcia29 noviembre, 2022
Seminarios Internacionales La produzione del gelato artigianale senza additivi Relatore Stefano Guzzetti Scienziato, chimico e gelatiere, Stefano nasce a Bergamo ma sceglie Parma come…marcia8 noviembre, 2022
Seminarios Internacionales Shelf life dei prodotti da forno Relatore Prof. Franco Antoniazzi Professore del Master Internazionale in Tecnologie Alimentari. Ha sviluppato un'ampia carriera…marcia25 octubre, 2022