Seminarios Internacionales Valutare e comunicare l’impatto ambientale dei prodotti agroalimentari: L’esperienza del progetto LIFE MAGIS Relatore Sara Cortesi Ricercatrice presso ENEA - Agenzia nazionale per le nuove tecnologie, l'energia e…marcia21 marzo, 2023
Seminarios Internacionales L’EFSA e i Novel Foods Relatore Prof.ssa Rosangela Marchelli Laureata in Chimica all’Università di Pavia è stata Professore ordinario di…marcia7 marzo, 2023
Seminarios Internacionales Prodotti da forno con cereali germogliati Relatore Prof.ssa Alessandra Marti Professore Associato SSD AGR/15 (Scienze e Tecnologie Alimentari) presso il Dipartimento…marcia13 diciembre, 2022
Seminarios Internacionales Le alte pressioni nella conservazione degli alimenti Relatore DOTT. MICHELE MORBARIGAZZI Laureato in Fisica, Master di secondo livello presso l’Università di Pavia…marcia6 diciembre, 2022
Seminarios Internacionales Il ruolo della consumer & sensory analysis nel processo di sviluppo e di ottimizzazione di prodotti alimentari Relatore Silvia Abbà Laureata in scienze e tecnologie alimentari, presso l’Università degli studi d Milano,…marcia29 noviembre, 2022
Seminarios Internacionales La produzione del gelato artigianale senza additivi Relatore Stefano Guzzetti Scienziato, chimico e gelatiere, Stefano nasce a Bergamo ma sceglie Parma come…marcia8 noviembre, 2022
Seminarios Internacionales Shelf life dei prodotti da forno Relatore Prof. Franco Antoniazzi Professore del Master Internazionale in Tecnologie Alimentari. Ha sviluppato un'ampia carriera…marcia25 octubre, 2022
Seminarios Internacionales Le creme spalmabili anidre Relatore Dott. Damiano Puggia Laureato in Scienze e tecnologie alimentari presso l’Università di Parma, attualmente…marcia11 octubre, 2022
Seminarios Internacionales Stabilità dei prodotti alimentari: Monitoraggio del processo di ossidazione lopidica durante la Shelf-Life Relatore Prof. Fabio Favati Professore nel settore Scientifico Disciplinare AGR/15 (Scienze e Tecnologie Alimentari) presso…marcia4 octubre, 2022
Seminarios Internacionales Alternative Vegetali al prodotti carnei e lattiero caseari: le nuove sfide dell´industria alimentare Relatore Prof.ssa Maria Paciulli Ricercatrice nel Settore Scientifico-Disciplinare AGR/15 (Scienze e Tecnologie Alimentari) presso l’Università…marcia27 septiembre, 2022