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Tesis

Relevamiento de vibrios no colera en la laguna de Rocha – Republica oriental de Uruguay.

Autor: Dragonetti, Jose Pedro. Directora: Dra. Cristina Friss de Kereki.Si desea leer la tesis completa…

mita25 noviembre, 2019

Tesis

Evaluacion sensorial y contenido de polifenoles en Zanahoria (daucus carota L.) minimamente procesadas.

Autora: Chain, Priscila. Directora: Dra. Emilce Llopart.Si desea leer la tesis completa puede acercarse a…

mita25 noviembre, 2019

Artículos Blog Mita

¿Son seguros los alimentos que consumimos?

Brotes asociados al consumo de alimentos en la Argentina. El 14 de marzo de 2019,…

mita30 octubre, 2019

Novedades

Variedad de temas y presencia de distintos países latinoamericanos en una nueva jornada de tesis

El 15 de octubre fue el día elegido para una nueva ronda de defensa de…

mita16 octubre, 2019

Tesis

Obtencion de un producto tipo queso crema artesanal a partir de leche producida por la cooperativa colonias unidas agropecuaria industrial limitada.

Autor: Teloken, Bryan David. Directora: Msc. Reckziegel Kressin, YessicaSi desea leer la tesis completa puede…

mita15 octubre, 2019

Tesis

Los edulcorantes no caloricos a la luz de la medicina basada en la evidencia.

Autor: Cavagnari, Bryan. Directora: Dra. Susana SocolovskySi desea leer la tesis completa puede acercarse a…

mita15 octubre, 2019

Tesis

Probioticos, Prebioticos, Simbioticos y Microbiota Intestinal: Implicancia en la salud publica de Argentina.

Autora: Gallo, Laura. Director: Dr. Gabriel Vinderola.Si desea leer la tesis completa puede acercarse a…

mita15 octubre, 2019

Tesis

Evaluacion de la presencia de microplasticos en diferentes marcas de sal marina fina listas para consumo en la ciudad de Rosario.

Autora: Guraya, Maria Angeles Directora: Andrin, Ma. Nieves.Si desea leer la tesis completa puede acercarse…

mita15 octubre, 2019

Tesis

Diseño de un sistema de gestión de inocuidad para servicio de alimentación colectiva: caso Alfa & Gama Catering

Autor: Salazar Lascano, Alfredo Rene. Directora: MVZ. Estefania Arizaga Collantes, MSc Si desea leer la…

mita15 octubre, 2019

Tesis

Fraccionamiento y evaluación de extractos orgánicos de Macleania rupestris (joyapa) como potenciales nutracéuticos en la industria alimenticia

Autora: Fernandez Romero, Valeria Estefania. Directora: Dra. Cazar Ramirez, Maria Elena Si desea leer la…

mita15 octubre, 2019

UNA ELECCIÓN BASADA EN LA BÚSQUEDA DE LA EXCELENCIA.

Relevamiento de vibrios no colera en la laguna de Rocha – Republica oriental de Uruguay.

Evaluacion sensorial y contenido de polifenoles en Zanahoria (daucus carota L.) minimamente procesadas.

¿Son seguros los alimentos que consumimos?

Variedad de temas y presencia de distintos países latinoamericanos en una nueva jornada de tesis

Obtencion de un producto tipo queso crema artesanal a partir de leche producida por la cooperativa colonias unidas agropecuaria industrial limitada.

Los edulcorantes no caloricos a la luz de la medicina basada en la evidencia.

Probioticos, Prebioticos, Simbioticos y Microbiota Intestinal: Implicancia en la salud publica de Argentina.

Evaluacion de la presencia de microplasticos en diferentes marcas de sal marina fina listas para consumo en la ciudad de Rosario.

Diseño de un sistema de gestión de inocuidad para servicio de alimentación colectiva: caso Alfa & Gama Catering

Fraccionamiento y evaluación de extractos orgánicos de Macleania rupestris (joyapa) como potenciales nutracéuticos en la industria alimenticia

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