Adecuación del sistema HACCP de planta elaboradora de leche en polvo para su implementación bajo normas de inocuidad alimentaria de reconocimiento global Tesis Adecuación del sistema HACCP de planta elaboradora de leche en polvo para su implementación bajo normas de inocuidad alimentaria de reconocimiento global Autor: Pellegrini Emanuel Andres. Director: Mgter. Gerardo Bautista Echeverria.Si desea leer la tesis completa puede…mita2 diciembre, 2019
Optimización y mejoras en el tratamiento de efluentes para Usina Láctea El Puente Tesis Optimización y mejoras en el tratamiento de efluentes para Usina Láctea El Puente Autor: Santa, Alexis Nicolas. Director: Mgter. Gerardo Bautista Echeverria Si desea leer la tesis completa…mita2 diciembre, 2019
Optimizacion del proceso de pasteurizacion de leche en fabrica de quesos madurados por hongos Tesis Optimizacion del proceso de pasteurizacion de leche en fabrica de quesos madurados por hongos Autor: Veronese Gerardo. Director: Dr. Alejandro Lespinard.Si desea leer la tesis completa puede acercarse a…mita2 diciembre, 2019
Efecto de la irradiacion con rayos gamma sobre el perfil sensorial de queso tipo Camembert. Tesis Efecto de la irradiacion con rayos gamma sobre el perfil sensorial de queso tipo Camembert. Autor: Ruiz Rivera, Javier. Directora: Dra. Beatriz Coste.Si desea leer la tesis completa puede acercarse…mita25 noviembre, 2019
Vitamina B12 microencapsulada para el desarrollo de alimentos para dietas veganas y vegetarianas. Tesis Vitamina B12 microencapsulada para el desarrollo de alimentos para dietas veganas y vegetarianas. Autora: Bedin, Florencia. Directora: Dra. Gallardo, Gabriela.Si desea leer la tesis completa puede acercarse a…mita25 noviembre, 2019
Estudio de factibilidad para la implementación de una planta de embutidos en la prov. de El Oro Tesis Estudio de factibilidad para la implementación de una planta de embutidos en la prov. de El Oro Autora: Loayza, Daniela. Director: Eco. Agrop. Jose Andres Polo Checa, Mgs. Si desea leer la…mita25 noviembre, 2019
Relevamiento de vibrios no colera en la laguna de Rocha – Republica oriental de Uruguay. Tesis Relevamiento de vibrios no colera en la laguna de Rocha – Republica oriental de Uruguay. Autor: Dragonetti, Jose Pedro. Directora: Dra. Cristina Friss de Kereki.Si desea leer la tesis completa…mita25 noviembre, 2019
Evaluacion sensorial y contenido de polifenoles en Zanahoria (daucus carota L.) minimamente procesadas. Tesis Evaluacion sensorial y contenido de polifenoles en Zanahoria (daucus carota L.) minimamente procesadas. Autora: Chain, Priscila. Directora: Dra. Emilce Llopart.Si desea leer la tesis completa puede acercarse a…mita25 noviembre, 2019
Tendencias de los Sistemas Alimentarios: una jornada de cooperación y concientización Novedades Tendencias de los Sistemas Alimentarios: una jornada de cooperación y concientización La búsqueda del equilibrio entre un sistema alimentario que permita dar de comer a la…mita25 noviembre, 2019
Identificacion de vibrios no colera en macroalgas del genero ulva extraidas en la costa este de la Republica oriental de Uruguay. Tesis Identificacion de vibrios no colera en macroalgas del genero ulva extraidas en la costa este de la Republica oriental de Uruguay. Autora: Galli, Carina. Director: Dr. Jose Pedro Dragonetti Saucero.Si desea leer la tesis completa puede…mita25 noviembre, 2019