Tesis

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«Adecuacion del sistema HACCP de planta elaboradora de leche en polvo para su implementacion bajo normas de inocuidad alimentaria de reconocimiento global».

Autor: Pellegrini Emanuel Andres. Director: Mgter. Gerardo Bautista Echeverria.Si desea leer la tesis completa puede…

mita2 diciembre, 2019

Tesis

«Efecto de la irradiacion con rayos gamma sobre el perfil sensorial de queso tipo Camembert».

Autor: Ruiz Rivera, Javier. Directora: Dra. Beatriz Coste.Si desea leer la tesis completa puede acercarse…

mita25 noviembre, 2019

Tesis

Autora: Loayza, Daniela.

Autora: Loayza, Daniela. Director: Eco. Agrop. Jose Andres Polo Checa, Mgs. Si desea leer la…

mita25 noviembre, 2019

Tesis

«Elaboracion de productos panificados a partir de la reutilizacion del bagazo cervecero».

Autor: Auil Cerdan Karim. Director: Ing. Eduardo Gabriel BassiSi desea leer la tesis completa puede…

mita25 noviembre, 2019

Tesis

«Conocimientos, percepciones y uso del rotulo de alimentos envasados en adolescentes escolarizados de la localidad de Comandante Nicanor Otamendi, provincia de Buenos Aireas- Argentina. Estudio cualitativo».

Autora: Noguera, Milena. Directora: Mgtr. Moyano, Daniela Luz.Si desea leer la tesis completa puede acercarse…

mita25 noviembre, 2019

Tesis

«Evaluacion sensorial y contenido de polifenoles en Zanahoria (daucus carota L.) minimamente procesadas».

Autora: Chain, Priscila. Directora: Dra. Emilce Llopart.Si desea leer la tesis completa puede acercarse a…

mita25 noviembre, 2019

Tesis

«Relevamiento de vibrios no colera en la laguna de Rocha – Republica oriental de Uruguay».

Autor: Dragonetti, Jose Pedro. Directora: Dra. Cristina Friss de Kereki.Si desea leer la tesis completa…

mita25 noviembre, 2019

Tesis

«Identificacion de vibrios no colera en macroalgas del genero ulva extraidas en la costa este de la Republica oriental de Uruguay».

Autora: Galli, Carina. Director: Dr. Jose Pedro Dragonetti Saucero.Si desea leer la tesis completa puede…

mita25 noviembre, 2019

Tesis

«Vitamina B12 microencapsulada para el desarrollo de alimentos para dietas veganas y vegetarianas».

Autora: Bedin, Florencia. Directora: Dra. Gallardo, Gabriela.Si desea leer la tesis completa puede acercarse a…

mita25 noviembre, 2019

Tesis

«Propuesta de una linea de produccion PROTEINAS HIDROLIZADAS DE PESCADO a partir del uso de subproductos de la industria pesquera ecuatoriana».

Autor: Jarrin Rubio, Joe Felipe. Directora: Ing. Evelyn Lavid.Si desea leer la tesis completa puede…

mita15 octubre, 2019

UNA ELECCIÓN BASADA EN LA BÚSQUEDA DE LA EXCELENCIA.

«Adecuacion del sistema HACCP de planta elaboradora de leche en polvo para su implementacion bajo normas de inocuidad alimentaria de reconocimiento global».

«Efecto de la irradiacion con rayos gamma sobre el perfil sensorial de queso tipo Camembert».

Autora: Loayza, Daniela.

«Elaboracion de productos panificados a partir de la reutilizacion del bagazo cervecero».

«Conocimientos, percepciones y uso del rotulo de alimentos envasados en adolescentes escolarizados de la localidad de Comandante Nicanor Otamendi, provincia de Buenos Aireas- Argentina. Estudio cualitativo».

«Evaluacion sensorial y contenido de polifenoles en Zanahoria (daucus carota L.) minimamente procesadas».

«Relevamiento de vibrios no colera en la laguna de Rocha – Republica oriental de Uruguay».

«Identificacion de vibrios no colera en macroalgas del genero ulva extraidas en la costa este de la Republica oriental de Uruguay».

«Vitamina B12 microencapsulada para el desarrollo de alimentos para dietas veganas y vegetarianas».

«Propuesta de una linea de produccion PROTEINAS HIDROLIZADAS DE PESCADO a partir del uso de subproductos de la industria pesquera ecuatoriana».

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