mita

Publicaciones

La nutrición en la dieta deportiva

La calidad de los alimentos ingeridos, así como una dieta apropiada y equilibrada, es fundamental…

mita19 octubre, 2018

Publicaciones

Curso Marketing nutricional y tendencias de alimentos y bebidas

El miércoles 10 de octubre, tuvo lugar el curso del MITA X “Marketing nutricional y…

mita12 octubre, 2018

Tesis

Valorizacion de la carne patagonica. Neuquen-Rio Negro

Autor: Nahuel Fuentes Chicopar Director: Med. Vet. Mauricio DiazSi desea leer la tesis completa puede…

mita11 octubre, 2018

Tesis

Deshidratacion de la pulpa y cascara del mango criollo paraguayo y su incorporacion en el desarrollo de galletitas para ninos beneficiados con el programa de merienda escolar

Autora: Alejandra Rivera Directora: MSc. Lic. Jorge Ruben Madelaire AlarconSi desea leer la tesis completa…

mita11 octubre, 2018

Tesis

Desarrollo de un plan HACCP en la elaboracion de panela granulada organica

Autora: Viviana Santacruz Director: MSc. Lic. Jorge Ruben Madelaire AlarconSi desea leer la tesis completa…

mita11 octubre, 2018

Tesis

Buenas practicas de manufactura en una empresa de panificados

Autor: Macarena Morete Directoras: Esp. M.V. Jesica Gabriel Fernandez y MSc. Lic. Virginia FerreyraSi desea…

mita11 octubre, 2018

Tesis

Analisis sensorial comparativo entre ciabattas con pre-fermento natural y pre-fermento de levadura comercial

Autor: Juan Andres Padilla Directora: Dra. Beatriz Coste Co-Director: Msc. David Guambi EspinosaSi desea leer…

mita11 octubre, 2018

Tesis

Desarrollo de premezcla en polvo para pan de hamburguesa libre de gluten. Caracterizacion de propiedades mecanicas y estudio de aceptabilidad del producto listo para consumo

Autora: Maria Florencia Amoeiro Ricciardi Directora: Dra. Patricia ArciaSi desea leer la tesis completa puede…

mita11 octubre, 2018

Tesis

Obtencion de harina vegetal a partir de la malanga y de la quinua y uso de esta en la elaboracion de un alimento como fuente adicional para el consumo de carbohidratos y proteinas

Autora: Leidy Tejada Buitron Director: Raul Alberto Cuervo MuletSi desea leer la tesis completa puede…

mita11 octubre, 2018

Publicaciones

Presencia del PCyT en el VI Simposio Latinoamericano y Tercer Simposio Argentino de Inocuidad Alimentaria 2018

Del 25 al 27 de septiembre de 2018, se llevó a cabo el VI Simposio…

mita5 octubre, 2018

UNA ELECCIÓN BASADA EN LA BÚSQUEDA DE LA EXCELENCIA.

La nutrición en la dieta deportiva

Curso Marketing nutricional y tendencias de alimentos y bebidas

Valorizacion de la carne patagonica. Neuquen-Rio Negro

Deshidratacion de la pulpa y cascara del mango criollo paraguayo y su incorporacion en el desarrollo de galletitas para ninos beneficiados con el programa de merienda escolar

Desarrollo de un plan HACCP en la elaboracion de panela granulada organica

Buenas practicas de manufactura en una empresa de panificados

Analisis sensorial comparativo entre ciabattas con pre-fermento natural y pre-fermento de levadura comercial

Desarrollo de premezcla en polvo para pan de hamburguesa libre de gluten. Caracterizacion de propiedades mecanicas y estudio de aceptabilidad del producto listo para consumo

Obtencion de harina vegetal a partir de la malanga y de la quinua y uso de esta en la elaboracion de un alimento como fuente adicional para el consumo de carbohidratos y proteinas

Presencia del PCyT en el VI Simposio Latinoamericano y Tercer Simposio Argentino de Inocuidad Alimentaria 2018

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