El huevo multi-enriquecido como alimento funcional Tesis El huevo multi-enriquecido como alimento funcional Autor: Caceres, Marcelo Ernesto Directora: Lic. Fraschina, Adela Si desea leer la tesis completa puede…mita20 noviembre, 2018
La cadena de la carne porcina en la Argentina. Análisis de agregado de valor por la implementación de un sistema de calidad Tesis La cadena de la carne porcina en la Argentina. Análisis de agregado de valor por la implementación de un sistema de calidad Autores: OSMER | TORRES | BARBERO Directores: Msc. Ruben Dario Navarro & Msc. Leonardo Jorge…mita20 noviembre, 2018
Elaboración de un producto cárnico vacuno curado. Análisis de mercado y desarrollo de producto Tesis Elaboración de un producto cárnico vacuno curado. Análisis de mercado y desarrollo de producto Autora: Moreno, Julieta Directores: Baccifava, Ruben & Galaverna Gianni. Si desea leer la tesis completa…mita20 noviembre, 2018
Diseño e implementación de un sistema de gestión de calidad orientado a la inocuidad bajo la norma ISO 22000 en el proceso de elaboración de caramelo líquido Tesis Diseño e implementación de un sistema de gestión de calidad orientado a la inocuidad bajo la norma ISO 22000 en el proceso de elaboración de caramelo líquido Autora: Herrera Peralta, Daniela Directora: Dra. Ing. Beatriz Coste. Si desea leer la tesis completa…mita20 noviembre, 2018
Descripción del proceso y balance de materia para la elaboración de Salame Tesis Descripción del proceso y balance de materia para la elaboración de Salame Autor: Rebuffo, Maria Victoria Director: Dr. Mascheroni, Rodolfo H. Si desea leer la tesis completa…mita20 noviembre, 2018
Influencia del tiempo de almacenamiento y formulación en la aceptabilidad de tortillas de harina de trigo y amaranto Tesis Influencia del tiempo de almacenamiento y formulación en la aceptabilidad de tortillas de harina de trigo y amaranto Autora: Miranda Gomez, Andrea Catalina. Directora: Msc. Picallo, Alejandra. Si desea leer la tesis completa…mita20 noviembre, 2018
Re – estructurado de carnes Tesis Re – estructurado de carnes Autor: Ibanez, Fernando Directores: Msc. Picallo, Alejandra & Dr. Ramses Sanz Si desea leer la…mita20 noviembre, 2018
El MITA en Food Technology Summit Argentina Publicaciones El MITA en Food Technology Summit Argentina El martes 23 de octubre de 2018, se realizó la novena edición de Food Technology…mita26 octubre, 2018
Sorteo del curso Alimentos Funcionales del MITA en la última edición del Food Technology Summit Publicaciones Sorteo del curso Alimentos Funcionales del MITA en la última edición del Food Technology Summit El martes 23 de octubre de 2018, se realizó la novena edición de Food Technology…mita26 octubre, 2018
Simposio: «El Futuro del Fútbol Femenino en el Mundo» Publicaciones Simposio: «El Futuro del Fútbol Femenino en el Mundo» Alimentación, entrenamiento y generación de valor en el fútbol femenino La nutrición adecuada y basada…mita25 octubre, 2018