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Tesis

Evaluacion del proceso de liofilizacion en banana (musa x paradisiaca) como tecnologia de transformacion alimentaria

Autor: Pino Falconi Paul Roberto Director: Ing. Agr. Hubert AlemSi desea leer la tesis completa…

mita18 octubre, 2013

Tesis

Analisis sensorial en embutido de pollo. Discusion sobre su importancia en la industrializacion de alimentos en la produccion avicola

autor: Roberto Marcelo Directora: Lic. M.Sc. Alejandra PicalloSi desea leer la tesis completa puede acercarse…

mita18 octubre, 2013

Tesis

Deshidratacion osmotica del fruto de la tuna opuntin ficus india

Autor: Rosito Pablo Directora: Marta GozziSi desea leer la tesis completa puede acercarse a nuestra…

mita18 octubre, 2013

Tesis

Actividad antioxidante y perfil antocianico de jugos de uvas producidos y comercializados en el Uruguay

Autora: Panzl Victoria Directora: Ph.D. Alejandra Rodriguez HaralambidesSi desea leer la tesis completa puede acercarse…

mita18 octubre, 2013

Tesis

Analisis de variables relacionadas con la aparicion del defecto de coloracion rosada en quesos duros

Autora: Riveros Romina Veronica Director: Dr. Pablo RenzulliSi desea leer la tesis completa puede acercarse…

mita18 octubre, 2013

Tesis

Implementacion de FSSC22000 en Fabrica elaboradora de helados artesanales

Autor: Calvari Diego Directora: Lic. Marcela PorcellaSi desea leer la tesis completa puede acercarse a…

mita18 octubre, 2013

Tesis

Diseno de un plan de HACCP para una planta de panificados integrales

Autora: Uhrich Natalia Director: Ing. Ricardo PollakSi desea leer la tesis completa puede acercarse a…

mita18 octubre, 2013

Tesis

Nutricion hospitalaria | oxiesteroles y antioxidantes. Su relacion con la dieta hospitalaria | lineamientos para realizar verificacion y control de la aplicacion de bpm y poes en el servicio de alimentacion de un hospital

Autor: Calcagno Virginia Directora: Dra. Marta Blanca MazzettiSi desea leer la tesis completa puede acercarse…

mita18 octubre, 2013

Novedades

Defensa de Tesis 2013

Defensa de Tesis Octubre 2013 Los siguientes alumnos del MITA defenderán sus tesis los días…

mita17 octubre, 2013

Tesis

Criogenia Alimentaria

Autor: Flotta Oscar Director: Dr. Rodolfo MascheroniSi desea leer la tesis completa puede acercarse a…

mita17 octubre, 2013

UNA ELECCIÓN BASADA EN LA BÚSQUEDA DE LA EXCELENCIA.

Evaluacion del proceso de liofilizacion en banana (musa x paradisiaca) como tecnologia de transformacion alimentaria

Analisis sensorial en embutido de pollo. Discusion sobre su importancia en la industrializacion de alimentos en la produccion avicola

Deshidratacion osmotica del fruto de la tuna opuntin ficus india

Actividad antioxidante y perfil antocianico de jugos de uvas producidos y comercializados en el Uruguay

Analisis de variables relacionadas con la aparicion del defecto de coloracion rosada en quesos duros

Implementacion de FSSC22000 en Fabrica elaboradora de helados artesanales

Diseno de un plan de HACCP para una planta de panificados integrales

Nutricion hospitalaria | oxiesteroles y antioxidantes. Su relacion con la dieta hospitalaria | lineamientos para realizar verificacion y control de la aplicacion de bpm y poes en el servicio de alimentacion de un hospital

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Criogenia Alimentaria

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