Skip to main content

UNA ELECCIÓN BASADA EN LA BÚSQUEDA DE LA EXCELENCIA.
Seminarios Internacionales

Sviluppo di Alimenti a Base Vegetale: Il ruolo della formulazione

Seminario Internazionale Gratuito

Il passaggio a diete a base vegetale è una possibile strategia per ridurre l’impatto ambientale del sistema alimentare, rispondendo così agli obiettivi di sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite. In questo contesto, negli ultimi anni sono stati sviluppati e lanciati sul mercato centinaia di  prodotti a base vegetale con lo scopo di integrare e sostituire i prodotti convenzionali a base latte e carne. Nell’ambito del progetto OnFoods, l’attività principale dello studio è la riformulazione di prodotti analoghi di carne e lattiero-caseari prestando particolare attenzione alla relazione tra formulazione, processo produttivo e qualità dei prodotti finiti.

El MITA cuenta desde 2018 con el apoyo institucional de la Cancillería Argentina y el beneplácito de la Cámara de Diputados y el Senado de la Nación Argentina desde 2020.

MITA

El Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos (MITA) cuenta con el título, con validez internacional, de la Universidad de Parma y el certificado de Posgrado en Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires.

© 2021 MITA – MÁSTER INTERNACIONAL EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS.
Av. San Martín 4453 | C1417DSE
Tel. FAUBA Académico: (54 11) 5287-0541
Tel. Ventas: (54 11) 5287-0543
promocion@mita.ar
×

Hello!

Click one of our contacts below to chat on WhatsApp

× ¿Cómo podemos ayudarlo?