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Tesis

Probióticos como alimentos funcionales y su aplicación en la dietoterapia del paciente con intestino neurogénico.

Autor: Lic. De Dios, Liliana Director: Lic. Mazzei, Nelida NataliaPrefacio La nutrición óptima permite maximizar…

mita19 abril, 2012

Tesis

Escherichia coli o157 en aguas superficiales asociadas a establecimientos pecuarios de engorde a corral (epec) en Entre Ríos. Discusión sobre su importancia en la producción e industrialización de alimentos.

Autor: Lic. Piaggio, Mercedes Carolina Director: Mgr. Tanaro, Jose DanielPrefacio …

mita19 abril, 2012

Tesis

Los beneficios de la restricción calórica y sus miméticos en el envejecimiento.

Autor: Lic. Schuller, MarinaPrefacio La longevidad es, incuestionablemente, el legado que nos deja el haber…

mita19 abril, 2012

Tesis

Alternativas de manteca de cacao para productos de chocolatería.

Autor: Lic. MSc. Barbagallo, Gustavo Alfredo Director: Lic. Pollak, RicardoPrefacio A raíz de los cambios…

mita19 abril, 2012

Tesis

Aportes de la tecnología alimentaria a la prevención de ecnt, (enfermedades crónicas no transmisibles): Diabetes.

Autor: Lic. Leal, Marcela Adriana Director: Ing. Marchini, MarianoResumen El siguiente trabajo pretende relacionar, a…

mita19 abril, 2012

Tesis

Obtención de harina semi desgrasada y aceite crudo desgomado de soja por el método de extrusión presión.

Autor: Larrosa, Daniel Director: Mvz. Msc. Mallo, GabrielPrefacio A diferencia de otros países productores de…

mita19 abril, 2012

Tesis

Prospección en el sector del helado artesanal en las regiones de cuyo y nor patagonia en la rep. argentina. aspectos tecnológicos y socioeconómicos

Autor: Forestier, Dardo Ruben Director: Dr. Ruben CarrizoPrefacio Esta tesis se elabora luego de más…

mita19 abril, 2012

Tesis

Macho entero joven: una nueva opción para la producción de carne bovina en Uruguay.

Autor: Dra. Cervieri Ghioldi, Viviana Directores: Dr. Castro, Luis - Dra. Cossu, Maria ElenaPrefacio Existe…

mita19 abril, 2012

Tesis

Estudio de concentraciones residuales y tiempo de retirada de antibióticos en especies de interés alimentario: desarrollo de métodos analíticos e importancia de estudios farmacocinéticos.

Autor: Lic. Dieguez, Susana Nelly Director: Dr. Soraci, Alejandro. LPrefacio El uso de antibióticos en…

mita19 abril, 2012

Tesis

Oxidación de los aceites comestibles. dependencia con la composición lipídica, temperatura y especies reactivas de oxígeno. su relación con la salud humana.

Autor: Lic. Darduin, Ana Laura Director: Dra. Mazzetti, Marta BlancaPrefacio Todas las grasas y los…

mita19 abril, 2012

UNA ELECCIÓN BASADA EN LA BÚSQUEDA DE LA EXCELENCIA.

Probióticos como alimentos funcionales y su aplicación en la dietoterapia del paciente con intestino neurogénico.

Escherichia coli o157 en aguas superficiales asociadas a establecimientos pecuarios de engorde a corral (epec) en Entre Ríos. Discusión sobre su importancia en la producción e industrialización de alimentos.

Los beneficios de la restricción calórica y sus miméticos en el envejecimiento.

Alternativas de manteca de cacao para productos de chocolatería.

Aportes de la tecnología alimentaria a la prevención de ecnt, (enfermedades crónicas no transmisibles): Diabetes.

Obtención de harina semi desgrasada y aceite crudo desgomado de soja por el método de extrusión presión.

Prospección en el sector del helado artesanal en las regiones de cuyo y nor patagonia en la rep. argentina. aspectos tecnológicos y socioeconómicos

Macho entero joven: una nueva opción para la producción de carne bovina en Uruguay.

Estudio de concentraciones residuales y tiempo de retirada de antibióticos en especies de interés alimentario: desarrollo de métodos analíticos e importancia de estudios farmacocinéticos.

Oxidación de los aceites comestibles. dependencia con la composición lipídica, temperatura y especies reactivas de oxígeno. su relación con la salud humana.

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