Relatore
Dr.ssa Anna Mengozzi
Laureata in Scienze e tecnologie alimentari presso l’Università di Parma ed è Dottore di Ricerca in Scienze degli alimenti presso l’Università di Parma. L’attività di ricerca è volta all’ottimizzazione e validazione di materiali di imballaggio sostenibili per i prodotti alimentari con attenzione alla valutazione del ciclo di vita (LCA) relativamente agli impatti ambientali delle soluzioni di imballaggio alimentare convenzionali e alternative.
Seminario Internazionale Gratuito
Il seminario fornisce un’introduzione sul concetto di sostenibilità, con un particolare focus sul packaging alimentare. Presenta concetti e principi del Life Cycle Assessment (LCA) utilizzando casi studio su packaging alimentari con diversi grado di sostenibilità.