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UNA ELECCIÓN BASADA EN LA BÚSQUEDA DE LA EXCELENCIA.
Tesis

“Implementación de sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (HACCP) en línea de playa de faena porcina”

Autora: Luisina M. Serafino

Director: Mg. Jorge Garnero

Si desea leer la tesis completa puede acercarse a nuestra oficina del MITA ubicada en la planta alta del pabellón de Bioquímica de la Facultad de Agronomía – UBA. O bien, dirigirse a la biblioteca central de la Facultad.

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