Tesis PRODUCCION DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE CALIDAD DIFERENCIADA PROVINCIA DE CATAMARCA – ARGENTINA. Autor: Barrionuevo, Omar Director: Lic. Fraschina, AdelaResumen El marcado crecimiento de la capacidad instalada del…mita1 abril, 2010
Tesis ESTUDIO DE MERCADO DE PANIFICADOS CONGELADOS EN EL MERCADO ARGENTINO. Autor: Guerisoli, Matias GabrielPrefacio La panadería artesanal francesa ha sufrido una serie de transformaciones desde…mita1 abril, 2010
Tesis ANTECEDENTES, DISENO, DESARROLLO Y APLICACIONES DE UN VEHICULO PARA LA INCORPORACION DE FITOESTEROLES LIBRES SOLUBILIZADOS COMO COMPUESTOS BIOACTIVOS DE ALIMENTOS FUNCIONALES. Autor: Ing. Pighin, Andres Fabian Director: Ing. Marchesotti, FabianMASTER INTERNACIONAL EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS…mita1 abril, 2010
Tesis ELABORACION DE PAN PRECOCIDO. Autor: Cordara, Marcela Fernanda Director: Lic. Onorato, CarlosPrefacio El objetivo de este trabajo es proporcionar…mita1 abril, 2010
Tesis PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE MYPIME DE CONSERVAS VEGETALES. Autor: Letterio, Alejandro Director: Lic. Fraschina, AdelaIntroducción La tesis nace como herramienta de evaluación para…mita1 abril, 2010
Tesis HIDROLIZADOS DE PROTEINAS LACTEAS PARA LA OBTENCION DE PEPTIDOS BIOACTIVOS. Autor: Arnold, Adrian Director: Dr. Vinderola, Celso GabrielMASTER INTERNACIONAL EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS HIDROLIZADOS…mita1 abril, 2010
Tesis PERCEPCION DE CREMOSIDAD. Autor: Antmann, Gabriela Directores: Dr. Ares, Gaston - Dra. Coste, BeatrizMASTER INTERNACIONAL EN TECNOLOGÍA DE…mita1 abril, 2010
Tesis CONTAMINACION DE AGUA POR ARSENICO. Autor: Ing. Gomez Olave, Nadia Director: Lic. Fraschina, AdelaMASTER INTERNACIONAL EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS…mita1 abril, 2010
Tesis EL PLOMO COMO CONTAMINANTE EN TE. Autor: Fernandez, Martin Director: Ruarte, Silvana MarisaMASTER INTERNACIONAL EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS EL PLOMO…mita1 abril, 2010
Tesis WHISKY: ORIGENES, ELABORACION Y FLAVOR. Autor: Chaves, Sonia Mariel Director: Lic. Giuliodibari, GerardoPrefacio La intención de la presente monografía es…mita1 abril, 2010