Tesis MONOGRAFIA – Modulo Tecnologia de las Bebidas Alcoholicas "Tecnologias para la reduccion en el uso de Anhidrido Sulfuroso durante la vinificacion" Autor: Esteban…mita26 agosto, 2016
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Tesis MONOGRAFIA – Modulo Quimica de los Alimentos "Evaluacion de la proteolisis en la maduracion del jamon crudo" Autora: Lic. Laura GalloINTRODUCCIÓN …mita19 agosto, 2016
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