mita

Tesis

«Aplicacion del sistema de ultrafiltracion a la elaboracion de queso Reggianito».

Autor: Ricagni, Laureano. Director: Mgter. Romina Rubinat.Si desea leer la tesis completa puede acercarse a…

mita2 diciembre, 2019

Tesis

«Inactivacion de lipooxigenasas en laminado de soja por aplicacion de tratamiento con microondas».

Autor: Moreno German Gustavo Directora: Dra. Florencia Grasso e Ing. Patricia MontoyaSi desea leer la…

mita2 diciembre, 2019

Tesis

«Diagnostico para implementacion BRC o FSCC 22000 en empresa elaboradora de productos de mani y plan de accion para la certificacion».

Autora: Actis Mariela Soledad Directora: Micro. Micaela Ponzio Si desea leer la tesis completa puede…

mita2 diciembre, 2019

Tesis

«Adecuacion del sistema HACCP de planta elaboradora de leche en polvo para su implementacion bajo normas de inocuidad alimentaria de reconocimiento global».

Autor: Pellegrini Emanuel Andres. Director: Mgter. Gerardo Bautista Echeverria.Si desea leer la tesis completa puede…

mita2 diciembre, 2019

Tesis

Autor: Santa, Alexis Nicolas

Autor: Santa, Alexis Nicolas. Director: Mgter. Gerardo Bautista Echeverria Si desea leer la tesis completa…

mita2 diciembre, 2019

Novedades

Tendencias de los Sistemas Alimentarios: una jornada de cooperación y concientización

La búsqueda del equilibrio entre un sistema alimentario que permita dar de comer a la…

mita25 noviembre, 2019

Tesis

«Relevamiento de vibrios no colera en la laguna de Rocha – Republica oriental de Uruguay».

Autor: Dragonetti, Jose Pedro. Directora: Dra. Cristina Friss de Kereki.Si desea leer la tesis completa…

mita25 noviembre, 2019

Tesis

«Identificacion de vibrios no colera en macroalgas del genero ulva extraidas en la costa este de la Republica oriental de Uruguay».

Autora: Galli, Carina. Director: Dr. Jose Pedro Dragonetti Saucero.Si desea leer la tesis completa puede…

mita25 noviembre, 2019

Tesis

«Vitamina B12 microencapsulada para el desarrollo de alimentos para dietas veganas y vegetarianas».

Autora: Bedin, Florencia. Directora: Dra. Gallardo, Gabriela.Si desea leer la tesis completa puede acercarse a…

mita25 noviembre, 2019

Tesis

«Efecto de la irradiacion con rayos gamma sobre el perfil sensorial de queso tipo Camembert».

Autor: Ruiz Rivera, Javier. Directora: Dra. Beatriz Coste.Si desea leer la tesis completa puede acercarse…

mita25 noviembre, 2019

UNA ELECCIÓN BASADA EN LA BÚSQUEDA DE LA EXCELENCIA.

«Aplicacion del sistema de ultrafiltracion a la elaboracion de queso Reggianito».

«Inactivacion de lipooxigenasas en laminado de soja por aplicacion de tratamiento con microondas».

«Diagnostico para implementacion BRC o FSCC 22000 en empresa elaboradora de productos de mani y plan de accion para la certificacion».

«Adecuacion del sistema HACCP de planta elaboradora de leche en polvo para su implementacion bajo normas de inocuidad alimentaria de reconocimiento global».

Autor: Santa, Alexis Nicolas

Tendencias de los Sistemas Alimentarios: una jornada de cooperación y concientización

«Relevamiento de vibrios no colera en la laguna de Rocha – Republica oriental de Uruguay».

«Identificacion de vibrios no colera en macroalgas del genero ulva extraidas en la costa este de la Republica oriental de Uruguay».

«Vitamina B12 microencapsulada para el desarrollo de alimentos para dietas veganas y vegetarianas».

«Efecto de la irradiacion con rayos gamma sobre el perfil sensorial de queso tipo Camembert».

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