Le tecnologie agroalimentari nel parmense. Aziende.
The agro-food technologies in the Parma area. Companies
Presentazione
Il “Repertorio Aziende” è la pubblicazione che integra e completa i risultati del progetto
“Le tecnologie agroalimentari nel parmense”, di cui fa parte anche il libro “Ricerca
Scientifica”. Il comparto che abbiamo preso in esame è costituito da circa 250
imprese di diverse dimensioni che operano su un’area vasta che va dal territorio
parmense, fino ai comuni della Val d’Enza in provincia di Reggio Emilia.
Presentation
“Repertorio Aziende” (“Repertory of Companies”) is the publication of the integral
and complete results of the project “Le tecnologie agroalimentari nel parmense”,
(“Agricultural and food technologies in the Parma area”), which also includes the volume
“Ricerca Scientifica” (“Scientific Research”). The sector we have analysed is comprised
of some 250 businesses differently sized and operating on an extended area
covering the territory of Parma up to the municipalities of Val d’Enza, in the province
of Reggio Emilia.
