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L’intelligenza artificiale nel settore alimentare: Dal dato alla decisione

Relatrice

Prof. Francesco Fenga

Laureato in Scienze e tecnologie alimentari presso l’Università di Milano, è professore a contratto di Tecnologia dei Prodotti Dolciari presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano, è presidente dell’Ordine dei Tecnologi Alimentari di Emilia Romagna Toscana Marche e Umbria. ha oltre 40 anni di esperienza di ricerca e sviluppo, maturata presso industrie Knorr, Pavesi, Barilla e Fenga Food Innovation (della quale è il fondatore).

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El Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos (MITA) cuenta con el título, con validez internacional, de la Universidad de Parma y el certificado de Posgrado en Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires.

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