M.I.T.A. LATINOAMÉRICA
Edición X
La Università Degli Studi di Parma otorga el título de “Máster Internazionale in Tecnologia degli Alimenti”
La Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA) expide el certificado
de “Posgrado en Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos”
Requisitos
Para poder realizar el Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos (M.I.T.A.) se necesita ser graduado con título universitario en las siguientes carreras:
- Lic. en Tecnología de los Alimentos.
- Lic. en Química, Lic. en Bioquímica.
- Lic. en Nutrición, Agronomía, Veterinaria.
- Ing. en Producción Agropecuaria.
- Ing. en Alimentos.
- Lic. en Ciencias Agrarias.
- Ing. Ambiental.
- Lic. en Adm. de Empresas.
También podrán postularse aquellos profesionales que se encuentren vinculados en forma directa o no con el sector agroalimentario.
Perfil del Egresado
El egresado se encontrará capacitado para cumplir con los siguientes objetivos:
PRODUCTOS
Desarrollar nuevos productos y técnicas de fabricación, transformación y y/o fraccionamiento y envasado de alimentos.
SISTEMATIZACIÓN
Diseñar, implementar, dirigir y controlar sistemas de procesamiento industrial de alimentos contemplados en la legislación vigente.
CALIDAD
Supervisar todas las operaciones correspondientes al control de calidad de materias primas, productos en elaboración y elaborados en la industria alimentaria.
OPERACIONES
Establecer normas operativas correspondientes a las diferentes etapas del proceso de fabricación, conservación, almacenamiento y comercialización de alimentos contemplados en la legislación vigente.
LABORATORIO
Realizar análisis químicos, microbiológicos, funcionales y sensoriales en materias primas, productos intermedios y productos finales.
SEGURIDAD
Participar en la realización de estudios relativos a saneamiento ambiental, seguridad e higiene con vistas, al desarrollo sustentable de la industria alimentaria.
CAPACIDAD INTERNACIONAL
Generar nuevos productos que respondan a las nuevas necesidades del mercado. Implementar nuevas prácticas y conocimientos internacionales, de la mano de la experiencia de la Universitá degli Studi di Parma.
Metodología
El Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos se desarrolla a través de:
- Clases teóricas con resolución de casos, a cargo de docentes argentinos.
- Clases teóricas con resolución de casos, a cargo de docentes italianos mediante videoconferencias con la traducción consecutiva de un intérprete.
- Seminarios a cargo de docentes de la Universitá degli Studi di Parma.
- Videoconferencias con la Università degli Studi di Parma.
Duración de la carrera
El plan de estudios del Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos se desarrolla en dos años y comprende 20 cursos, resolución de casos y una tesis.
El primer año abarca temas de tecnología y de gestión de los alimentos en general; el segundo año, temas específicos referidos a cada tipo de alimento en particular, como lácteos, carnes, panificados, conservas vegetales, productos ícticos, bebidas alcohólicas, conservas vegetales, productos lácteos, carnes y alimentos funcionales.
¿Dónde se desarrolla el Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos?
El diseño curricular del M.I.T.A. establece un cronograma que dicta un módulo en particular cada 21 días. Se cursa de forma presencial a distancia a través de videoconferencia los viernes y sábados con una carga horaria total de 16 horas.
Las clases son dictadas por docentes y especialistas argentinos e italianos. Son presenciales a distancia, mediante videoconferencias en vivo, con presentación y resolución de casos prácticos y seminarios. Las clases de los profesores italianos se dictan por videoconferencia con traducción en simultáneo, lo que permite mantener un intercambio directo entre los alumnos y el docente.
Los horarios de cursada son los días Viernes de 9.00 a 18.00hs y los Sábados de 9.00 a 16.00hs.
Informes e Inscripción:
VACANTES LIMITADAS
Para más información: mitalatam@mita.ar
Tel : 0054.11.5287-0543.
Whatsapp MITA-FAUBA: +54 9 11 3077-4067
